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brócoli cocido al vapor Es una guarnición simple y saludable, repleta de nutrientes. Aprenda a cocinar brócoli al vapor a la perfección (crujiente y tierno) para no terminar con brócoli blando o sucio. Y si quiere animarlo, agregue algunas de las variaciones de sabor que se mencionan a continuación.
Cómo cocinar perfectamente el brócoli al vapor
Confieso que nunca fui fanático del brócoli cuando era niño. En retrospectiva, probablemente se deba a que estaba recocido y mohoso. Desde entonces, aprendí a cocinar el brócoli perfecto para que quede crujiente, tierno y vibrante. Y alerta de spoiler, es increíblemente fácil.
Así que saltemos en la persecución. los clave más grande No se está cocinando demasiado. El brócoli se cocina muy rápido y descubrí que cocer al vapor incluso 1 o 2 minutos más cambia el color de verde brillante a verde oliva turbio. Así que mantén un ojo en el clima.
Esto es lo que haces, en 4 simples pasos:
- Pon a hervir una pulgada de agua en una olla.
- Agregue una canasta de vapor a la sartén.
- Coloque las flores de brócoli en la canasta humeante y reduzca el fuego a medio.
- Añadir una tapa y vapor 5-6 minutos
Vídeo receta de brócoli al vapor
Vea lo fácil que es cocinar brócoli al vapor en este rápido video de recetas. ¡Echa un vistazo a continuación!
¿Es mejor hervir o cocer al vapor el brócoli?
El brócoli caliente es ideal para sopas. donde desea que los sabores y nutrientes penetren en el caldo. Si está usando caldo como parte de su receta, esta es una excelente opción. Pero si está tirando el agua, recuerde que se perderán algunos nutrientes.
Si planea servir brócoli como guarnición, la mejor opción será cocinarlo al vapor. para mantener sus antioxidantes y vitaminas que se pueden perder durante el proceso de ebullición. Puede obtener más información sobre el brócoli y por qué es uno de los 8 alimentos antiinflamatorios que como todas las semanas.
¿Cómo cocino brócoli sin vapor?
Una manera rápida y fácil de cocinar brócoli al vapor sin una canasta de cocción al vapor es calentarlo en el microondas con un poco de agua.
- Coloque las flores de brócoli en un recipiente con suficiente agua para cubrir el fondo (o 2-3 cucharadas).
- Cubre el recipiente con un plato o tapa aptos para microondas.
- Cocine el brócoli en el microondas durante 2 a 5 minutos, dependiendo de la consistencia deseada.
Los mejores ingredientes para el brócoli al vapor
Mientras que el brócoli al vapor es excelente solo con un poco de sal y pimienta. Tus papilas gustativas pueden estar ansiosas por mejorar. Estos son algunos de mis ingredientes favoritos para el brócoli al vapor. ¡Solo agrega y mezcla!
- Copos de parmesano y pimienta
- Ajo salteado en un poco de aceite.
- Aceite de oliva y jugo de limón
- Vinagreta de Dijon
Recetas de cenas saludables para acompañar el brócoli
Y si te encanta el brócoli, asegúrate de ver también mi receta de brócoli asado. Se mezcla con ajo y parmesano, es delicioso.
Brócoli al vapor: ¡Cómo cocinar al vapor perfectamente!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2 porciones
El brócoli al vapor es una guarnición simple y saludable repleta de nutrientes. Aprende a cocinar brócoli al vapor a la perfección
- 1 cabeza de brócoli
- agua (llene la cacerola con 1 pulgada de agua)
- Sal y pimienta para probar
-
Hierve una pulgada de agua en tu olla.
-
Mientras espera que el agua hierva, use un cuchillo para cortar la cabeza de brócoli en ramos.
-
Agregue su canasta de vapor a la olla y cocine al vapor los floretes de brócoli. Reduzca el fuego a medio, agregue la tapa y cocine al vapor durante 5-6 minutos, para obtener un brócoli tierno y crujiente.
- Esta es una gran canasta de vapor y se adapta a muchas ollas de diferentes tamaños. También me encanta el mango de fácil agarre.
Calorías: 103kcal, Carbohidratos: 20g, Proteínas: 8g, Grasas: 1g, Sodio: 100mg, Potasio: 960mg, Fibra: 7g, Azúcar: 5g, Vitamina A: 1895IU, Vitamina C: 271,2mg, Calcio: 143mg, Hierro: 2 , 2 mg
