Brócoli chino al vapor con hoisin

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Crecimos yendo a dim sum con nuestra familia y sigue siendo una preciada tradición familiar hasta el día de hoy. Además de todas mis albóndigas favoritas como shumai, aleta de tiburón, camarones y más, me encanta pedir una guarnición de brócoli chino al vapor cubierto con hoisin dulce.

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El brócoli chino no es lo mismo que el brócoli americano. Es otra verdura de hoja que va bien con cualquier plato.

¿Dónde encontrar brócoli chino?

Está fácilmente disponible (y muy asequible) en las tiendas de comestibles asiáticas. Alternativamente, si no puede encontrar brócoli chino, siéntase libre de reemplazarlo con brócoli o brócoli normal.

¿Cómo se prepara el brócoli chino?

Para hacer brócoli chino, simplemente retire 1 pulgada del fondo de las vaporeras, lo que puede ser un poco difícil. El resto se puede cortar como quieras, ya sean tercios, mitades o trozos largos. Suele depender del grosor del brócoli chino.

Como el brócoli chino es de color verde brillante, sabes que está tierno y listo para comer. Esto generalmente solo toma alrededor de 5 minutos más o menos.

Para servir, me encanta adornar con cebollino picado y rociar con salsa hoisin. Si no está familiarizado con la salsa hoisin, es una salsa de barbacoa china que es dulce y fragante.

¿Dónde se puede comprar salsa hoisin? La salsa Hoisin está disponible en línea, en los supermercados asiáticos y en los principales minoristas nacionales.

Si desea agregar un poco de sabor a este plato, sírvalo con un poco de Sriracha o pasta de ajo y pimienta.

¿Cómo saber cuándo se produce el brócoli chino?

Como el brócoli chino es de color verde brillante, sabes que está tierno y listo para comer. Esto generalmente solo toma alrededor de 5 minutos más o menos.

¿Cómo puedo condimentar el brócoli chino?

Sirva con un poco de Sriracha o pasta de ajo y pimienta.

Otras opciones de brócoli:

Brócoli asado con salsa hoisin
Brócoli al vapor con semillas de sésamo y salsa de soja
Pollo salteado y brócoli

Tus varitas te están esperando.

? Receta

Brócoli chino salteado con hoisin

Un plato chino popular, el brócoli chino al vapor con hoisin no podría ser más fácil de preparar en casa. Naturalmente sin gluten, paleo, vegano y 30 números enteros.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 7 minutos Tiempo total 12 minutos

Porciones 4 Calorías 128kcal

Ingredientes

2 libras de brócoli chino (o brócoli)
1 cucharada de aceite de oliva (o el aceite de tu preferencia)
2 dientes de ajo (picados)
1/2 taza de caldo de pollo (o caldo de verduras)
Sal y pimienta para probar)
cebollín (picado, para decorar)
hoisin (acompañamiento opcional)

Instrucciones

Corte los tallos inferiores del brócoli chino, alrededor de una pulgada, y deséchelos. Cortar el brócoli restante en tres.
Caliente el aceite en una sartén profunda o saltéelo a fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, unos 30 segundos, antes de agregar el brócoli chino.
Revuelva con pinzas para cubrir uniformemente. Saltee durante aproximadamente 1 minuto antes de agregar el caldo de pollo.
Llevar a ebullición, luego tapar y reducir al mínimo. Cocine al vapor hasta que el brócoli chino esté verde brillante, aproximadamente 4 minutos.
Sirva el brócoli chino en un plato grande y adorne con cebollino y rocíe con salsa hoisin antes de comer.

Nutrición:

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