brócoli asiático asado

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Este brócoli crujiente de soya y sésamo será tu nuevo plato favorito cada vez que desees una comida de inspiración asiática.

Cuando se trata de guarniciones, las verduras asadas están en lo más alto de mi lista. Los bordes crujientes y caramelizados son difíciles de superar y terminarás luchando contra las pequeñas hojas casi quemadas. La otra cosa sorprendente de este brócoli asado es que te hará comer casi cualquier brócoli. El tostado resalta ese sabor a nuez que solo mejora con salsa de soya y aceite de sésamo. Confía en mí, estas cosas van a salir volando del plato.

Esta receta también puede servir como modelo para asar otras verduras al estilo asiático. Funciona con coliflor, judías verdes, espárragos, guisantes o repollo. La salsa también puede funcionar con verduras salteadas y salteadas.

Si eres fanático de las verduras asadas, considera duplicar o triplicar la receta para aprovechar las sobras. Estos floretes de brócoli asiático crujientes son perfectos para ensaladas, wraps, tazones de arroz e incluso huevos revueltos. Mezclar con pollo asado y quinua para hacer rollos de lechuga rápidos. Pruébelo con fideos asiáticos, tofu y aderezo de sésamo para una ensalada de fideos asiáticos.

Ideas y sugerencias de recetas.

Hágalo picante agregando un poco de pasta de chile Sriracha o ajo asiático a la salsa de soya y aceite de sésamo antes de asarlo. También puedes servirlo como acompañamiento si no a todo el mundo le gusta el fútbol.
Use ajo fresco y jengibre en lugar del polvo para un sabor más fresco. Asegúrate de cortarlo bien para que los sabores se extiendan por todo el brócoli.
Agregue zanahorias o coliflor al brócoli para obtener más variedad. Asegúrate de cortar las zanahorias en trozos pequeños para que se cocinen al mismo tiempo que el brócoli. Una opción es usar zanahorias baby y cortarlas a lo largo.
Agregue un toque de dulzura agregando miel, jarabe de arce o azúcar moreno a la salsa de soya. Esto también ayuda a caramelizar el brócoli.
Termine el plato con semillas de sésamo, anacardos picados o maní para agregar un poco de crujido.

¿Cómo obtener bordes dorados y crujientes al asar brócoli?

Lo más importante para asegurarse de que el brócoli se mantenga crujiente y caramelizado cuando se cocina es no llenar demasiado la sartén. Cuando la sartén esté llena y los brotes de brócoli se superpongan, se cocinarán al vapor en lugar de asarlos durante la cocción. Para obtener bordes dorados, el brócoli necesita espacio para asarse y dorarse.

¿Funciona con brócoli congelado?

El brócoli congelado se puede asar, pero no quedará tan crujiente. Sigue los mismos pasos mezclando los ramos de brócoli con aceite, salsa de soya y especias. Póngalo fuera de la sartén. Asar durante 20 minutos, luego echar el brócoli en la sartén. Hornee durante otros 8-12 minutos hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse.

¿Puedo hacerlo en una sartén?

Esta receta también funcionará muy bien en una sartén o wok. Comience agregando los floretes de brócoli a una olla con aproximadamente 1/3 de taza de agua. Cubra y cocine en una sartén durante 3-4 minutos hasta que comience a ponerse verde brillante. Abra la sartén y agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo en polvo y el jengibre. Revuelva para combinar y cocine durante 2-3 minutos a fuego alto hasta que el brócoli esté ligeramente dorado y bien cocido.

¿Qué servir con brócoli asiático asado?

pollo con sésamo
Carne de Mongolia
pollo kung pao
Salmón Ajo Miel
albóndigas de pollo teriyaki