Brócoli Asado Congelado Con Salsa Asiática Fácil

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¿Brócoli asado congelado? ¡Sí, se puede hacer y sí, es realmente BUENO! Pruébelo solo o con esta sencilla salsa asiática para un sabroso plato de acompañamiento.

El brócoli asado congelado con salsa asiática fácil es una de esas recetas que sucedió casi por accidente.

Hace unas noches necesitaba un seguimiento y necesitaba uno rápido. Mi despensa y el congelador estaban casi vacíos, lo cual es raro en mí. Pero después de completar el manuscrito de mi segundo libro de cocina, cocinaba como un demonio y usaba casi todo lo que tenía a mano.

Excepto por una bolsa solitaria de brócoli congelado que se quedó atrás.

Pensé en lo que podía hacer con él. Acababa de crear varias recetas de brócoli para el libro de cocina, pero quería algo diferente (ya que era todo lo que había estado comiendo durante meses). Me encanta el brócoli asado, la forma en que se pone crujiente, lo que le da mucho sabor (como las coles de Bruselas, ¿no?).

De nuevo… ¿brócoli asado?

Se sentía como una receta para el desastre en lugar de una receta para una guarnición que me gustaría comer, y mucho menos compartir aquí.

Pero lo intenté.

El primer lote fue bueno. Comimos y disfrutamos. Es más suave que el brócoli fresco, pero no veo forma de evitarlo. Se dobló muy bien y quedé relativamente satisfecho.

Pero quería hacerlo mejor. Así que hice esto unas cuantas veces más hasta que obtuve el mejor brócoli asado congelado posible.

La clave es comenzar con una sartén precalentada. Esto le dará ese chisporroteo fantástico y comenzará a cocinar el brócoli no solo de inmediato, sino que también evitará que el agua se congele.

Otro paso clave es hornearlo a una temperatura muy alta: ¡500 grados! Esto es importante porque realmente necesitas crocante lo antes posible.

Y, por último, desea retirar brevemente la sartén del horno unos cinco minutos después de comenzar a cocinar. El brócoli congelado liberará mucha agua que debe verterse (o empaparse en una toalla de papel, lo que me parece más fácil) para que pueda tostarse y dorarse en lugar de cocerse al vapor.

Después de liberar y desechar el agua, es cuando agrega el aceite y los condimentos. ¡También es la manera de obtener el mejor brócoli asado congelado!

Pero no terminó ahí. Te quedas allí y sirves como estás si lo prefieres, pero sentimos que todavía necesitas algo más. (Para ser honesto, casi siempre me siento así con respecto al brócoli en general). Recordé dejar un poco de salsa asiática en mi refrigerador cuando preparé estos crujientes palillos asiáticos en el horno. ¡Perfecto! ¡Arrojamos esa salsa asiática fácil con el brócoli asado congelado y ganamos!

Así que a la noche siguiente hicimos los dos palillos asiáticos con el brócoli. Con un poco de arroz blanco cocido, ¡es una comida perfecta!

Nunca pensé que podría hacer brócoli asado congelado y sería tan delicioso. Hágalo con o sin salsa asiática, ¡pero mantenga esta receta simple como guarnición!