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Brócoli asado sin leche “queso” con levadura nutricional. ¡Este brócoli asado crujiente es una guarnición maravillosa o un refrigerio saludable!
… También conocido como alimentar a su bebé con una corona de brócoli en una sola sesión.
Está bien, no le di estas pepitas a un niño, pero estoy dispuesto a apostar que pasarán. En serio, estas crocantes pepitas de brócoli asado son muy adictivas y realmente dan en el clavo cuando quieres unas buenas papas fritas carbonizadas. Los hago con levadura nutricional, que imita el sabor del queso sin necesidad de un lácteo real.
esta receta esta inspirada en mi Coliflor Asada Con Queso Vegano, que publiqué hace unos años. ¡La receta fue todo un éxito! ¿Verduras asadas sin queso y queso? ¿Cómo no volverse loco?
Quería retomar este tema pero con brócoli, porque seamos honestos: brócoli + queso = ¡un gran matrimonio!
Estas pepitas de brócoli son perfectas para cualquier persona que siga una dieta vegana basada en plantas, que no consuma lácteos o que simplemente ame bocadillos/guarniciones más saludables. Cuando me encuentro con antojo de algo salado y crujiente, trato de satisfacer el antojo con un refrigerio como este.
Cómo hacer brócoli vegano crujiente
Corta las cabezas de brócoli en floretes (o semillas, como me gusta llamarlos) y extiéndelas en una bandeja para hornear.
Rocíe con aceite de aguacate, levadura nutricional, harina de almendras, sal marina y pimentón. Usa tus manos para mezclar todo hasta que el brócoli esté bien cubierto.
Cocine hasta que el brócoli esté agradable y crujiente, ¡luego disfrute de su comida!
Veo esta receta de brócoli asado como un alimento básico en cualquier hogar que lo acoja con un sabroso acompañamiento de verduras, un excelente acompañamiento festivo cuando se sirve a invitados con restricciones dietéticas o aquellos que buscan refrigerios más saludables. siempre y cuando no estén cargados de azúcar.
¡Pide tu crocante nugget de brócoli!
Brócoli Asado Con Queso Vegano Crujiente
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
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2 coronas grandes de brócoli (alrededor de 6 a 8 tazas)
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4 4 cucharadas de aceite de aguacate
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3 cucharadas de harina de almendras picadas
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3 cucharadas de levadura nutricional
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1 cucharadita de sabor marinado
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1/2 cucharadita de pimentón
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Extienda el brócoli picado en una bandeja para hornear grande y rocíe con aceite de aguacate y espolvoree con harina de almendras, levadura nutricional, sal marina y pimentón. Usa tus manos para mezclar todo hasta que el brócoli esté bien cubierto.
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Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el brócoli esté dorado y crujiente.
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¡Sirve con tu plato favorito y disfruta!
