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Mantente simple, estúpido. Este dicho se aplica a muchas cosas en la vida, incluida la comida. Una de mis comidas “simples y estúpidas” favoritas es la pasta con mantequilla y verduras y un poco de sal y pimienta. Increíblemente simple, increíblemente bueno y con un millón de formas de jugar con este tema. Esta pasta de feta, limón y brócoli es solo pasta de mantequilla con brócoli asado al horno, salsa de carne, limón brillante y queso feta salado. La combinación de sabores es absolutamente y no podría ser más fácil.
Brócoli Asado Con Limón Y Queso Feta
¿Qué es el condimento de la carne?
La salsa para bistec, a veces llamada salsa para bistec Montreal, es una de las pocas mezclas de especias prefabricadas que tengo en mi despensa. Esta mezcla de especias espesa y crujiente tiene grandes trozos de sal, pimienta, ajo, paprika y otras especias. No solo es bueno para la carne, sino que también es excelente con brócoli, papas, pasta y un millón de cosas más. La forma en que las especias molidas gruesas recubren la superficie de la comida le da una textura ligeramente crujiente, un sutil ahumado y excelentes toques de sabor. me puse de todo.
Debe encontrar un tipo de cubierta para bistecs en los principales supermercados. McCormick lo hace, al igual que Aldi y Kroger.
¿Debo usar pasta integral?
De hecho, puede usar cualquier tipo de pasta que tenga a mano para esta receta, PERO creo que el sabor ligeramente a nuez de la pasta integral combina mejor con los sabores de este plato. Y si bien puede usar platos de pasta largos como espagueti o linguini, las formas más cortas serán más fáciles de mezclar con el resto de los ingredientes. Papillon y rotini son excelentes alternativas a los bolígrafos.
El limón fresco es imprescindible.
El limón fresco pesa mucho en el perfil de sabor de esta pasta, ¡así que no caigas en la tentación de ignorarlo! Los limones enteros pueden ser más caros, pero si compras una bolsa entera de limones y los guardas en el congelador, pagarás menos por un limón. Los limones congelados siguen siendo excelentes para licuar y hacer jugo, pero no se verán bonitos para adornar o rebanar.
¿Puedo usar brócoli congelado?
Si me conoces, entonces sabes que debería estar asando brócoli congelado. Es rápido, fácil y absolutamente delicioso. Para esta receta, recomiendo usar brócoli fresco en lugar de congelado. El brócoli fresco no es “húmedo” como el brócoli congelado, por lo que obtienes mejor carbón en los bordes exteriores, lo que le da a esta pasta un sabor realmente ahumado. Puede usarlo congelado en caso de necesidad, pero sabrá mucho mejor con fresco para esta receta.
Brócoli Asado Con Limón Y Queso Feta
Lemon Brocade Pasta and Feta Cheese es un plato de pasta increíblemente simple con excelentes sabores. ¡Una cena fácil, rápida y deliciosa durante la semana!
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4
- 1 kilo de coronas de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de condimento para carne
- 1 limón fresco
- 8 onzas de penne integral
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 onza. queso feta desmenuzado
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Precaliente el horno a 400ºF. Cortar el brócoli en pequeñas flores. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, luego extienda los floretes en la bandeja para hornear. Rocíe el brócoli con aceite de oliva y espolvoree con la salsa de carne. Agregue el brócoli hasta que esté bien cubierto con aceite y condimentos.
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Ase el brócoli durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente en los bordes.
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Mientras se asa el brócoli, prepare el resto del plato. Pon a hervir una olla de agua para el penne. Cuando hierva, agregue los fideos y continúe hirviendo hasta que los fideos estén tiernos (8-10 minutos). Reserve aproximadamente ½ taza del agua de la pasta con almidón y escurra la pasta en un colador.
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Mientras la masa hierve, ralla un limón y córtalo en gajos.
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Regrese la pasta escurrida a la sartén (caliéntela). Agregue las flores de brócoli tostadas, la mantequilla, aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón y el jugo de dos rodajas de limón. Mezclar los ingredientes, dejando que el calor residual de la masa derrita la mantequilla. Si la masa parece demasiado seca, agregue una gota o dos del agua reservada para la masa.
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Agregue los macarrones con queso feta desmenuzados y una pizca u otros dos aderezos de carne, si lo desea. Sirva con rodajas de limón adicionales.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 345,7 kcal ・ Carbohidratos: 50,93 g ・ Proteína: 13 g ・ Grasa: 12,03 g ・ Sodio: 204,83 mg ・ Fibra: 10,38 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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