¡Esta receta de brócoli está sazonada y asada a la perfección! Su sabor brillante y fresco hace que la guarnición Keto sea más deliciosa.
Es probable que vea brócoli a la parrilla con mucha frecuencia cuando cena en un asador o en un restaurante exclusivo. Es un acompañamiento tan elegante junto con bistecs o mariscos.
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Sus tallos más largos y flores delicadas lo hacen perfecto para asar a la parrilla. Una vez cocido, se vuelve increíblemente tierno y sabroso y, con unos simples ingredientes, se convierte en uno de los acompañamientos bajos en carbohidratos más elegantes y fáciles.
La inspiración para esta receta surgió cuando recientemente fui a mi supermercado local y encontré los tallos de brócoli más hermosos. Estaba trabajando en mi receta cremosa de rábano picante para servir con un bistec a la parrilla.
Quería un plato de acompañamiento para cocinar mientras asaba bistecs. Supe en el instante en que vi lo hermoso que era el brócoli, ¡era el ganador! Y cuando pruebes lo increíbles que son estos brócoli a la parrilla, ¡pensarás que eres un ganador también!
La adición de hojuelas de chile es un toque adicional que realmente le da algo de calor al brócoli a la parrilla sin ser abrumador. Y parmesano recién rallado, bueno, ¿qué es mejor con parmesano? ¿¡Derecha!? Simplemente agrega un toque de sal que complementa todos los sabores terrosos.
¿Qué hay en el brócoli a la parrilla?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo cocinar brócoli a la parrilla
Caliente la parrilla mientras lava y seca el brócoli. Asegúrate de secarlos bien. Esto ayudará a que el aceite y la salsa se peguen.
Sazone el brócoli con 1 cucharada de aceite de oliva y sal y revuelva para cubrir cada pieza.
Asa el brócoli por ambos lados hasta que esté tierno. ¡Me encanta la forma en que las varillas largas hacen que sea tan fácil conectar la parrilla!
Mientras se cocina el brócoli, caliente una sartén y derrita la mantequilla. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Rehogar el ajo durante unos 20 segundos, con cuidado de que no se dore o se amargará.
Coloque el brócoli a la parrilla en un tazón y vierta la mezcla de mantequilla de ajo sobre él.
Revuelva para cubrir y sirva con queso parmesano recién rallado (opcional) encima.
Si no puede encontrar brócoli, use brócoli regular. Si tienes que usar brócoli, aquí tienes el consejo. Si bien no obtendrá las marcas bonitas en la parrilla, usar una parrilla mate ayudará a que los tallos de brócoli más pequeños caigan a través de las rejillas hacia la parrilla. Todavía obtendrás ese maravilloso sabor a la parrilla.
Puedes usar estas alfombrillas para asar muchas cosas. ¡Son geniales para asar fajitas de carne o camarones y verduras!
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¿Cuáles son los carbohidratos y las calorías del brócoli?
El brócoli es súper nutritivo. Es una gran fuente de fibra y vitaminas C y A. Tiene solo 6 gramos de carbohidratos en una porción de 4 tallos y con solo 35 calorías, es la guarnición vegetariana perfecta para Keto o cualquier otra dieta.
¿Cuál es la diferencia entre el brócoli y el brócoli?
El brócoli y el brócoli se parecen pero en realidad no son lo mismo. Broccolini es como un híbrido de brócoli chino y brócoli de Japón. Aunque las dos verduras tienen un sabor similar, el brócoli es un poco más dulce que el brócoli.
Algunas personas comparan el sabor del brócoli con el de los espárragos, aunque creo que tiene un sabor maravilloso y único.
¿Puedo congelar el brócoli a la parrilla?
El brócoli a la parrilla se congela bien durante varios meses. Para obtener los mejores resultados, coloque el brócoli a la parrilla o asado en una bandeja para hornear, sin que los tallos se toquen. Flash los congela durante aproximadamente una hora. Luego coloque los tallos congelados en una bolsa para congelar y guárdelos en el congelador.
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¡Esta receta de brócoli está sazonada y asada a la perfección! Su sabor brillante y fresco hace que la guarnición Keto sea más deliciosa.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 minutos
Calorías: 154
Porciones: 4
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
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Caliente la parrilla mientras lava y seca el brócoli.
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Sazone el brócoli con 1 cucharada de aceite de oliva y sal y revuelva para cubrir cada pieza. Asa el brócoli por ambos lados hasta que esté tierno.
- Mientras se cocina el brócoli, caliente una sartén y derrita la mantequilla. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Rehogar el ajo durante unos 20 segundos, con cuidado de que no se dore o se amargará.
- Coloque el brócoli a la parrilla en un tazón y vierta la mezcla de mantequilla de ajo sobre él.
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Revuelva para cubrir y sirva con queso parmesano recién rallado (opcional) encima.
NOTAS DE INGRESOS
Si no puede encontrar brócoli, use brócoli regular.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
