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Hace unos meses, mi esposo y yo comenzamos una patada instantánea que comenzó porque nos enamoramos de esta receta Instant Pot Southwest Chicken and Rice. ¡También nos encanta esta sencilla receta instantánea de arroz y frijoles!
Es una cena tan fácil, rica y completa que la hacemos al menos dos veces al mes.
Hace tiempo que quería probar una versión con pollo, brócoli y queso cheddar. ¡Esto es igualmente delicioso y definitivamente no decepciona!
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Mi último descubrimiento instantáneo sobre la marihuana es que puedes cocinar brócoli perfectamente en 0 minutos a alta presión.
me gusta usar esta canasta de vapor que encaja muy bien en mi Instant Pot. El brócoli se cocina mientras la olla instantánea está presurizada, luego libera rápidamente la presión y listo.
¡Brócoli perfecto siempre!
Primero probé esta receta cocinando brócoli con arroz integral y pollo, pero se convirtió en papilla.
Como el arroz integral tarda mucho en cocinarse, dejo las pechugas de pollo enteras y las agrego al caldo de cocción. El pollo es húmedo y fácil de desmenuzar mientras el arroz está completamente cocido. ¡Ningún arroz crujiente a la vista!
La pechuga de pollo ciertamente puede cocinarse más rápido por sí sola, pero el arroz integral tarda 22 minutos completos.
Me gusta agregar un poco de crema agria y queso cheddar al arroz cuando termino de cocinar.
También me gusta rematar todo con un trozo de tortilla/mantequilla picada. Cree una salsa natural sin gluten y el resultado final tendrá un sabor delicioso a pollo, brócoli y arroz a la cazuela, ¡pero en la mitad de tiempo!
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Pechugas de pollo instantáneas de una mamá consciente
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Brochetas instantáneas de pollo, arroz y brócoli
¡Te encantará esta deliciosa y fácil cena!
Ingredientes
- 1 kilo de brócoli, cortado en flores pequeñas
- 1 1/2 tazas de arroz integral, me gusta usar este mejor arroz integral germinado
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 kg de pechuga de pollo, unas 2 pechugas de pollo pequeñas
- 1 cucharada de crema agria
- 1 taza de queso cheddar fuerte
- 1 cucharadita de salsa picante, opcional
Suma:
- chips de tortilla picados + mantequilla derretida
Instrucciones
- Coloque una canasta de vapor en el fondo de Instant Pot. (También funciona sin cesta de vapor). Agregue 1 taza de agua y coloque los ramos de brócoli en la canasta humeante. Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 0 minutos (seleccione Manual o Alta presión y luego marque 0; la IP comenzará sola y el brócoli se cocinará perfectamente mientras está presurizado). Libere la presión inmediatamente y reserve el brócoli. Vierta el agua restante.
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Coloque el arroz integral, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la salsa de soya y el caldo de pollo en la olla instantánea. Revuelve para combinar.
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Cubre las pechugas de pollo (déjalas enteras para que no se sequen durante la cocción) en la mezcla de arroz y líquido.
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Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 22 minutos (asegúrese de que la válvula esté ajustada a la junta, seleccione Manual y marque 22).
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Mientras tanto, triture las tortillas y mezcle con una cucharada de mantequilla derretida para sazonar.
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Deje que la presión desaparezca naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente el resto de la presión. Retire las pechugas de pollo y córtelas en trozos pequeños. Muela el arroz con un tenedor y agregue la crema agria, el queso cheddar y la salsa picante. Agregue suavemente el pollo y el brócoli.
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Sirva cubierto con chips de tortilla picados. ¡Gustar!
Notas de recetas
Probé esta receta con arroz integral de grano largo y funciona muy bien, pero me encanta/prefiero usar mi arroz integral germinado favorito en esta receta. (¡No patrocinado, me encanta este arroz!) El brócoli se cocina perfectamente con esta canasta vaporera. CON POLLO CONGELADO: Funciona muy bien con pollo congelado. Mantenga el mismo tiempo de cocción. El largo tiempo de cocción es para asegurar que el arroz se cocine para que funcione el pollo fresco o congelado. El prensado puede tardar unos minutos más, pero la receta será excelente. No utilice más de 1 kilo de pollo congelado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 500kcal
