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Estos kebabs de pollo cordon bleu son una versión súper divertida del combo tradicional de pollo y jamón. La salsa de queso suizo te hará volver por más.
Esta publicación es parte de mi asociación con Milk Means More.
Cuando piensas en pollo cordon bleu, ¿en qué piensas? ¿Un plato de pollo pesado, frito, pasado de moda y rico? Hay un momento y un lugar para eso, pero las cosas refrescantes también son siempre una buena idea. Claro, ya hice una versión horneada de este plato clásico para hacer un cordon bleu de pollo más saludable, pero ¿no es todo un poco más divertido en un palito?
Estos sencillos y divertidos pinchos de cordon bleu de pollo no solo son una gran cena (¡los niños piensan que son geniales!), sino que también puedes pegarlos en palitos más cortos y convertirlos en un gran refrigerio.
En estas sencillas brochetas de cordon bleu de pollo
Febrero es el Mes de Concientización sobre la Intolerancia a la Lactosa y si eres intolerante a la lactosa, no debes perderte esta receta. (¡Asegúrate de revisar también la receta fácil de chocolate caliente de la semana pasada!) Si bien pude prepararla fácilmente con leche normal, la hice con leche sin lactosa y funcionó a la perfección. El queso suizo en la salsa también es bajo en lactosa. Lo mejor de la salsa de queso (en lugar del queso que se encuentra dentro de la pechuga de pollo como se hace tradicionalmente) es que si eres intolerante a la lactosa, puedes “comenzar poco a poco e ir despacio”, comenzando con un poco. un poco de salsa para ver cómo responde tu cuerpo antes de que realmente te metas. Una vez excavado, ¡apuesto a que le resultará difícil detenerse!
Usado en esta receta:
PD: ¿Buscas más pollo en un palito? DUH ¡Prueba mi pollo kofta o pollo tawook!
PPS: ¿La carne es más tu estilo? Estos pinchos de toronja cítrica son tan buenos.
PPPS: Necesitas postre. En un palo, por supuesto. ¡Estas brochetas de frutas patrióticas serían perfectas!
Bueno, he terminado.
Ingredientes
para las brochetas
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Brochetas de bambú de 6 x 8 pulgadas
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2 pechugas de pollo (aproximadamente 6 onzas cada una), cortadas en trozos de 1 pulgada
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1 filete de jamón de 6 onzas, cortado en cubos de 1 pulgada
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1 cucharada de mostaza Dijon
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1 cucharadita de jarabe de arce puro
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1/4 de cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
para la salsa
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2 cucharadas de harina
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2 cucharadas de mantequilla
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1 taza de leche sin lactosa al 2%
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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1 taza de queso suizo rallado
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a 500 ° F. Cubra la sartén con papel de aluminio y rocíe papel de aluminio con spray antiadherente.
- Coloque los trozos de pollo y los cubos de jamón en brochetas.
- En un tazón pequeño, combine la mostaza Dijon, el jarabe de arce, la pimienta negra, el pimentón y el aceite.
- Aplica esta mezcla de mostaza en las brochetas de pollo y jamón.
- Ase a la parrilla durante unos 5 minutos, dé la vuelta y continúe cocinando durante otros 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Mientras tanto, para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Bate la mantequilla y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente. Agrega la mostaza. Continúe cocinando durante 5 minutos o hasta que espese. Baje el fuego y agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.
- Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente con brochetas de pollo y jamón.
Los grados
- Ración: 2 brochetas con salsa.
- Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 1 hora antes de agregar el pollo y el jamón para evitar que se prendan fuego.
Información nutricional:
Rendimiento: 3
Porción: 2 brochetas
Valor por proporción:
Calorías: 432 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 13 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 132 mg Sodio: 484 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 6 g Proteína: 40 g
Veredicto: ¡Me encantaron estos! Los sabores son perfectos y la salsa de queso suizo es absolutamente irresistible.Opinión del marido: Carne, en un palo. ¿Qué chico no habría?Cambios que harías: ¡Ninguna!Dificultad: ¡Fácil!
** Divulgación: Me complace ser embajador de la industria láctea de Milk Means More. Milk Means More me ha compensado por mi tiempo desarrollando esta receta y escribiendo esta publicación. Todas las opiniones son mías como siempre. Obtenga más información sobre por qué la leche significa más en Twitter, Facebook, YouTube, Instagram y Pinterest.
