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Ingredientes
- 400 g de mezcla de tomate fresco
- 600 g de haloumi
- 8 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Apósito adhesivo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 jugo de limón
- 1 diente de ajo pequeño, machacado
- 3 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
Método
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Para hacer la salsa, mezcle el aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo, mostaza, miel y eneldo. Sazone bien.
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Cortar el halo en trozos de 2-3 cm. Agregue los tomates y el haloumi.
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Calentar una parrilla o parrilla de carbón mediana. Pincelar ambos lados de la levadura con un poco de aceite. Cocine durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
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Pincelar las brochetas con el aceite restante. Cocine, cepille con salsa y voltee con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que estén dorados. Transferir a platos para servir. Coloca el resto de la salsa en las brochetas. Servir con la salchicha a la parrilla.
Los grados
Las brochetas de madera pueden quemarse fácilmente en una parrilla caliente, sumergirlas primero en agua caliente durante 10 a 30 minutos ayudará a evitar que se carbonicen.
