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Fácil, sana y deliciosa. brochetas de tofu a la parrilla ¡Probablemente sea la comida vegana favorita de mi familia y puede estar en la mesa en menos de 30 minutos!
Este año he estado locamente obsesionado con las brochetas. Estoy tan emocionada por ellos que la familia está empezando a poner los ojos en blanco. Confieso que a veces soy mi mayor fan y cada vez que hago una nueva combinación de brochetas para la cena me paso la mayor parte de la comida exclamando lo buenas que están. Esto puede volverse obsoleto para el resto del grupo, entonces, ¿por qué no nos cuenta todo acerca de esta idea rápida y saludable para una cena? (Prometo no hablar mal)
Primero, ¿por qué la carne debe tener todo el esplendor de la parrilla? Este hermoso carbón es igualmente adictivo para el tofu y las verduras. Y dado que las noticias sobre la salud de la carne roja empeoran cada año, tiene sentido probar otras opciones. Estas brochetas te ayudarán a comer tofu sin golpearte la cabeza con él.
Corté bloques de tofu extra duros en cubos sedosos y los ensarté con cebolla roja y pimientos de colores brillantes. Usé brochetas de metal, pero puedes usar de madera si quieres. Puedes marinar el tofu, pero no, me gusta que esta comida sea lo más rápida y fácil posible. La parrilla agrega suficiente sabor para mí y la rociaré con una salsa de inspiración asiática al final.
He aquí por qué me gustan tanto los kebabs:
- La preparación solo toma unos minutos, y puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estén listos para comer.
- Puedes usar pollo, bistec, pescado, tofu o elegir todos los vegetales.
- Los hago directamente en la estufa para una experiencia “junto a la parrilla” durante todo el año.
- Son geniales para controlar las porciones y puedes estirar una libra de carne de res, pollo o pescado mucho más cuando se ensartan.
- Se cocinan en minutos.
- Puedes servirlos con arroz, frijoles, cuscús o una ensalada de verduras. Todo está cuidado, no se necesitan acompañamientos.
- Hay muy poco que limpiar.
- Ellos son saludables
- son divertidos de comer
- ¡Son deliciosos!
Tengo MUCHO más pinchos deliciosos en el blog, pero no los enumeraré aquí porque creo que podrías empezar a poner los ojos en blanco… en lugar de eso, ve a la barra de búsqueda y escribe brochetasVerás lo que quiero decir.
brochetas de tofu
- 1 kilo de tofu extra duro, en cubos
- 1 cebolla roja
- 4 pimientos multicolores
- aceite para pincelar
- sal y pimienta
llovizna
- salsa de soya
- vinagre de arroz
- aceite de sésamo
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Pelar y cortar la cebolla en cubos, aproximadamente del mismo tamaño que los cubos de tofu. Separe suavemente las capas de cebolla para que tenga trozos de aproximadamente 2-3 capas. En otras palabras, no quieres grandes trozos de cebollas gruesas en brochetas, quieres unas pocas capas para cocinar correctamente.
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Cortar y quitar las semillas de los pimientos y cortarlos en cuadrados de tamaño similar.
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Ensartar las brochetas alternativamente con tofu, cebolla y pimiento.
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Caliente una sartén a fuego medio-alto hasta que esté lo suficientemente caliente.
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Cepille ligeramente las brochetas con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y colóquelas en la parrilla caliente durante varios minutos por cada lado, hasta que obtenga buenas marcas de la parrilla y las verduras comiencen a ablandarse un poco. No tengas miedo de presionar un poco las brochetas para asegurarte de que todo esté en contacto con la parrilla.
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Sirva con arroz, frijoles, cuscús o verduras. Espolvorear con la salsa.
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Para hacer la salsa, mezcle cantidades iguales de soja y vinagre y agregue unas gotas de aceite de sésamo al gusto.
Los grados:
- Todo debe cortarse del mismo tamaño porque desea cocinar y dorar de manera uniforme. Si sus pimientos son más grandes que su tofu, el tofu no tocará la parrilla cuando coloque la brocheta y no obtendrá esas maravillosas marcas de la parrilla.
- agregar cualquier Comida rápida vegetariano que quieras para estos. Cosas como champiñones, vainas de guisantes, col china, etc. son buenos. Cosas como papas, zanahorias, remolachas no son buenas para esto, tardan mucho en ablandarse.
- También puedes hacerlo debajo de la parrilla si no tienes una.
¡No olvides preparar esos pinchos de tofu a la parrilla!
espero que me sigas Pinterest!Visita el perfil de Pinterest de The View of Great Island.
