Brochetas De Salmón A La Plancha Con Ajo Y Dijon

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Me sorprende y me humilla cuando pienso que nuestra receta de salmón al horno es una de mis recetas de salmón más populares en el mundo. ¡¡Guau!! ¡Muchas gracias por compartir y por todos los buenos comentarios! La marinada para estas brochetas de salmón es la misma receta que usamos para nuestro salmón asado con ajo Dijon.

El otro día tenía ganas de salmón y quise prender la parrilla para parir estas brochetas de salmón a la plancha. Estos toman menos de 30 minutos para llegar a un salmón tan jugoso, escamoso y sabroso… ¡tomará segundos! Los comemos tan rápido. Mi esposo incluso se comió las rodajas de limón: ¡también estaban tocadas por la marinada y el anillo crujiente a su alrededor las hizo casi dulces!

Ingredientes para Brochetas de salmón y limón:

1.5 libras de filetes de salmón, cortados en cuadrados de 1 pulgada 2 limones grandes, en rodajas finas 16 brochetas de bambú (10 pulgadas)

Ingredientes para la marinada:

2 cucharadas de perejil fresco picado 2 dientes de ajo grandes o 3 ajos pequeños prensados ​​1/2 cucharadita de mostaza Dijon (nosotros usamos poupon gris) 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharaditas de aceite de oliva light (no virgen extra, elija algo con un valor de punto de humo más alto) 2 cucharadas de jugo de limón fresco de 1/2 limón grande o 1 limón pequeño

Cómo hacer brochetas de salmón a la parrilla:

Preparación: Deje las brochetas de bambú en remojo durante al menos 1 hora para evitar que se prendan fuego. Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 375˚F). 1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada: 2 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de dijon, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de limón jugo.

2. Inserte intermitentemente las rodajas de salmón y limón, dobladas por la mitad, en dos brochetas a la vez. (El pincho doble ayuda a dar la vuelta a las brochetas de salmón a la parrilla). Cepille ambos lados de las brochetas con la marinada.

3. Lubrique las rejillas y coloque con cuidado las brochetas de salmón en la parrilla caliente. Ase las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el salmón esté bien cocido y opaco.

Brochetas De Salmón A La Plancha Con Ajo Y Dijon

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total: 28 minutos

Tardan menos de 30 minutos en terminar y terminas con un salmón tan jugoso, escamoso y sabroso… ¡necesitarás unos segundos!

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$13 – $15

Porciones: 4 porciones (8 brochetas)

• 1.5
  libras
  filetes de salmón
  cortar en cuadrados de 1 pulgada

• dos
  limones grandes cortados en rodajas finas

• dieciséis
  Brochetas de bambú de 10 pulgadas

Para el salmón marinado:

• dos
  cuchara de mesa
  perejil
  recién picado

• dos
  grandes o 3 dientes de ajo pequeños
  presionado

• 1/2
  cuchara de mesa
  mostaza de Dijon
  usamos poupon gris

• 1/2
  cuchara de té
  sal

• 1/8
  cuchara de té
  pimienta negro

• dos
  cuchara de mesa
  aceite de oliva ligero
  no virgen extra, elija algo con un punto de humo más alto

• dos
  cuchara de mesa
  jugo de limón fresco de 1/2 limón grande o 1 limón pequeño

1. Preparación: Deje las brochetas de bambú en remojo durante al menos 1 hora para evitar que se prendan fuego. Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 375˚F).

2. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada: 2 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo machacados, 1/2 cucharadita de dijon, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón.

3. Ensartar intermitentemente el salmón y las rodajas de limón dobladas por la mitad en dos brochetas a la vez (la brocheta doble ayuda a dar la vuelta a las brochetas de salmón en la parrilla). Cepille ambos lados del salmón ensartado con la marinada.

4. Engrasa las parrillas y coloca con cuidado las brochetas de salmón sobre la parrilla caliente. Ase las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el salmón esté bien cocido y opaco.

PD Avísame si comiste limones 🙂PPS. Si te encantan estas brochetas de salmón, ¡asegúrate de ver nuestro Salmón asado con ajo y Dijon!