Brochetas De Salmón A La Plancha Con Ajo Y Dijon

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Me sorprende cuando pienso que nuestra receta de salmón al horno es una de mis recetas de salmón más populares en el mundo. ¡¡Guau!! ¡Muchas gracias por compartir y por todos los buenos comentarios! La marinada para estas brochetas de salmón es la misma receta que usamos para nuestro salmón asado con ajo Dijon.

Tenía antojo de salmón el otro día y quería encender la parrilla para hacer estos pinchos de salmón a la parrilla. Se tarda menos de 30 minutos en prepararlo y terminas con un salmón tan jugoso, escamoso y sabroso… ¡que querrás repetirlo! Nos los comimos muy rápido. Mi esposo incluso se comió las rodajas de limón, también estaban tocadas por la marinada y el anillo crujiente alrededor de ellas las hacía casi como dulces.

Ingredientes para Brochetas de Limón y Salmón:

1.5 libras de filetes de salmón, cortados en cuadrados de 1 pulgada 2 limones grandes, en rodajas finas 16 brochetas de bambú (10 pulgadas)

Ingredientes para la marinada:

2 cucharadas de perejil fresco picado 2 dientes de ajo grandes o 3 pequeños triturados 1/2 cucharada de mostaza de Dijon (nosotros usamos una cuchara gris) 1/2 cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva ligero (no virgen extra, elija algo con un punto de humo) 2 cucharadas de jugo de limón fresco de 1/2 limón grande o 1 limón pequeño

Cómo hacer brochetas de salmón a la parrilla:

Preparación: Deje las brochetas de bambú en remojo durante al menos 1 hora para evitar que se prendan fuego. Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 375 °F) 1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada: 2 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo machacados, 1/2 cucharada de Dijon, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón.

2. Inserte las rodajas de salmón y limón, dobladas por la mitad, de forma intermitente en dos brochetas al mismo tiempo. (La brocheta doble ayuda a iluminar las brochetas de salmón en la parrilla). Cepille ambos lados de las brochetas con la marinada.

3. Engrase las rejillas y coloque con cuidado las brochetas de salmón en la parrilla caliente. Ase las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el salmón esté bien cocido y opaco.

Brochetas De Salmón A La Plancha Con Ajo Y Dijon

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 8 minutos.

Tiempo total: 28 minutos

Se tarda menos de 30 minutos en prepararlo y terminas con un salmón tan jugoso, escamoso y sabroso… ¡que querrás repetirlo!

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de producción: $13-$15

Porciones: 4 porciones (8 brochetas)

• 1.5 libras de filetes de salmón, cortados en cuadrados de 1 pulgada
• 2 limones grandes, en rodajas finas
• Brochetas de bambú de 16 x 10 pulgadas

Para la marinada de salmón:

• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 dientes de ajo grandes o 3 dientes de ajo pequeños, exprimidos
• 1/2 cucharada de mostaza Dijon usamos una cuchara gris
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ligero, elija algo con un punto de humo más alto
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco de 1/2 limón grande o 1 limón pequeño

1. Preparación: Deje las brochetas de bambú en remojo durante al menos 1 hora para evitar que se prendan fuego. Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 375 °F).

2. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada: 2 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de dijon, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón.

3. Doble el salmón y las rodajas de limón dobladas intermitentemente en dos brochetas al mismo tiempo (la brocheta doble ayuda a que las brochetas de salmón se vean más brillantes en la parrilla). Cepille ambos lados del salmón ensartado con la marinada.

4. Engrasa las parrillas y coloca con cuidado las brochetas de salmón sobre la parrilla caliente. Ase las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el salmón esté bien cocido y opaco.

PD Avísame si comiste limones ?PPS. Si te encantan estas brochetas de salmón, ¡asegúrate de ver nuestro Salmón asado con ajo y Dijon!