¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa yakitori
- 2 dientes de ajo, machacados
- 8 filetes de muslo de pollo en rodajas finas
- 1 manojo de espárragos, picados
- cebollas fritas para servir
Ensalada de fideos soba
- 180 g de fideos soba secos
- 1/4 repollo rojo pequeño, finamente rallado
- 200 g de guisantes, en rodajas finas a lo largo
- 2 cebollas verdes, rebanadas en diagonal, más un extra para servir
- 2 1/2 cucharadas de salsa mirin
- 2 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cm de jengibre fresco pelado finamente rallado
Método
-
Precalentar el horno a 220°C/200°C forzado por el ventilador. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino a los lados.
-
Combine 1/4 taza de salsa yakitori y ajo en un recipiente de vidrio grande. Agrega el pollo. Gire para envolver. Usando la imagen como guía, ensarte 2 piezas de pollo en 2 brochetas paralelas. Repita con el pollo restante. Ponlo en la bandeja. Cocine por 10 minutos. Pincelar con un poco de salsa yakitori. Cocina por otros 20 minutos, esparciendo la salsa yakitori cada 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
-
Mientras tanto, para hacer la ensalada de fideos soba, cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Fuga. Enfriar bajo agua fría. Seque bien. Transferir a un tazón grande. Agregue el repollo, los guisantes y la cebolla a los fideos. Mezcla la salsa mirin, el vinagre y el jengibre en una jarra. Agregue la salsa a la mezcla de pasta. Mezcle suavemente para combinar.
-
Cocine los espárragos en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto o hasta que estén verdes y tiernos. Enfriar bajo agua fría. Seque bien.
-
Espolvorea las chalotas fritas sobre las brochetas de pollo. Sirva con fideos extra, espárragos y ensalada de cebolla.
equipo
- 8 brochetas grandes de bambú previamente remojadas
Los grados
Esta receta fue creada por Louise Patniotis para Super Food Ideas.
