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Ingredientes
- 2/3 taza de yogur natural
- Gastó 2/3 de una taza
- 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de chile en polvo * al gusto
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharada de aceite
- 6 muslos de pollo sin piel, en cuartos
Método
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Mezcle todos los ingredientes, excepto el pollo, en un tazón grande.
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Agregue el pollo, mezcle bien y refrigere por lo menos una hora.
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Ensarte las piezas de pollo en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre las piezas para que se cocinen uniformemente.
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Colóquelo en una bandeja para hornear sobre una rejilla engrasada en un horno precalentado a 180°C o 160°C.
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Cocine durante unos 25 minutos o hasta que esté bien cocido, volteándolo regularmente.
Los grados
Yo las sirvo sobre arroz con verduras. También lo sirvo con una raita de tomate con menta, patatas secas al curry y chutney de mango. Si tiene un horno todo en uno, encienda el elemento superior en los últimos cinco minutos para obtener ese efecto ligeramente carbonizado similar a un horno tandoori. Si desea utilizar brochetas de bambú, primero debe remojarlas durante 1/2 hora en agua fría.
