¿Busca recetas saludables para freidoras? hacer estos Brochetas de pollo tandoori a la freidora! Son muy sabrosos y muy fáciles de preparar. Te encantará cómo el exterior es crujiente y caramelizado y el interior de las brochetas es agradable y suave gracias al adobo de yogur griego.
Estas brochetas de pollo freidora son naturalmente bajas en carbohidratos y sin gluten. (aunque me gusta servirlos en un plato de arroz con un poco de naan al lado). También se pueden hacer sin lácteos con un simple cambio.
La receta solo toma unos minutos de preparación práctica, pero toma de 1 a 2 horas para marinar, ¡así que planifique con anticipación!
compartí esto Receta de quesadilla de pollo Airfryer primero (¡que es absolutamente delicioso!), Y estoy muy emocionado de compartir con ustedes una receta para una freidora de aire más saludable: ¡brochetas de pollo tandoori con freidora de aire! Nos encantan los sabores de estos kebabs de inspiración india y esperamos que a ti también.
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Fundas para brochetas de pollo tandoori
No estoy afirmando que estos sean los pinchos de pollo tandoori más auténticos… Yo soy diciendo que son absolutamente deliciosos y están hechos con especias e ingredientes que la mayoría de la gente tiene en su despensa y compra regularmente.
La mezcla de especias consiste en puré de jengibre, paprika, ajo en polvo, cúrcuma en polvo, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta.
El puré de jengibre le da a estos pollos un poco de sabor y calor sin ser además picante. me encanta usar jengibre picado exprimido como atajo en lugar de picar jengibre cuando tengo prisa. El comino molido le da a las brochetas un sabor ahumado y la cúrcuma les da un hermoso color dorado.
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Cómo hacer brochetas de pollo tiernas
El truco para sujetar las brochetas de pollo es marinarlas en yogur griego. El yogur griego es uno de los mejores adobos para el pollo porque es ácido, lo que hace que el pollo esté tierno y jugoso. También es espeso y no se escurre del pollo, lo que en realidad significa todo el delicioso condimento. Quédate en su pollo, dándole mucho sabor. Solo necesitas ½ taza de yogur griego para estos kebabs tandoori.
¿Quieres mantener estos pinchos tandoori sin lácteos? ¡Use yogur de coco natural en su lugar!
Recomiendo usar muslos de pollo para estos kebabs porque son más jugosos y siempre más tiernos que la pechuga de pollo, pero puedes usar pechuga de pollo si lo prefieres.
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Consejos para hacer muslos de pollo para brochetas
Los muslos de pollo no serán cubos perfectos una vez cortados, hay demasiados pliegues y partes. Solo trate de asegurarse de que cada trozo marinado en el kebab tenga aproximadamente el mismo grosor (apunte a trozos de 1-1.5 pulgadas) para que se cocinen de manera uniforme. Es probable que tengas que doblar en dos algunas piezas de la pata de pollo cortada para colocarlas en la brocheta.
¡Estas capas son las que hacen que estos kebabs sean aún más deliciosos!
Ingredientes
- 2 libras muslo de pollo (o use pechugas de pollo) los huesos retirados y cortados en trozos pequeños
- ½ taza yogur griego natural (o use yogur de leche de coco)
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negro
- 2 cucharaditas puré de jengibreComo las jengibre picado exprimido
- 2 cucharaditas pimenton
- 2 cucharaditas Chile en polvo
- 2 cucharaditas polvo de ajo
- 3 cucharaditas (1 cucharada) azafrán molido
- 1 cucharadita comino en polvo
- Hojas frescas de cilantro y limón Atender
También necesitarás:
- Una freidora (ME ENCANTA mi Vórtice de olla instantánea – es una tostadora, parrilla, freidora y más, ¡todo en uno! Lo mejor de todo es que tiene una ventana para que pueda ver cómo va mi comida sin tener que abrir la freidora).
- Brochetas pequeñas (o brochetas de madera cortadas del extremo romo para que quepan en la freidora)
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Instrucciones
Paso 1: En un recipiente, mezcle el yogur griego y todos los condimentos. Agregue el pollo picado y mezcle hasta que el pollo esté completamente cubierto. Cubra y refrigere para marinar durante 1-2 horas.
paso 2: Coloque el pollo marinado en brochetas, sin enjuagar el exceso de marinado.
paso 3: Si las instrucciones de la freidora requieren precalentamiento, continúe y precaliente a 370 grados Fahrenheit.
Freír el pollo tandoori a 370F por 15 minutos. Voltee las brochetas y fríalas por otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 grados en el centro, pero sin quemarse.
Vigile el pollo durante los últimos 10 minutos de cocción para asegurarse de que no se queme, ya que cada freidora es diferente. El tiempo de cocción también puede variar dependiendo de si necesita precalentar la freidora… con una freidora precalentada, es posible que deba reducir el tiempo de cocción.
paso 4: Adorne con cilantro y un poco de jugo de limón y sirva con una de las ideas a continuación.
Qué servir con brochetas de pollo tandoori fritas al aire
Si desea mantener esta comida saludable y baja en carbohidratos, sirva estas brochetas de pollo tandoori en su ensalada como una alternativa divertida al pollo a la parrilla normal. Otra opción es servirlos sobre arroz de coliflor.
Sin embargo, mi forma favorita de disfrutarlos es con arroz jazmín blanco y un poco de naan, con una ensalada fresca como ensalada de tomate picado o ensalada de pepino al lado.
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Brochetas de pollo tandoori con freidora
Bajos en carbohidratos y llenos de sabor, estos kebabs son súper fáciles de hacer. ¡Solo recuerda reservar algo de tiempo para marinar!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo de marinado: 1 hora
Tiempo total 1 hora 25 min
Plato: cena, almuerzo, plato fuerte
Cocina: Americana, India
Porciones: 6 (alrededor de 2 brochetas por porción)
Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe
Costo: $9
- 2 libras muslo de pollo (o use pechugas de pollo) los huesos retirados y cortados en trozos pequeños
- ½ taza yogur griego natural (o yogur blanco con leche de coco)
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negro
- 2 cucharaditas puré de jengibre (jengibre picado exprimido)
- 2 cucharaditas pimenton
- 2 cucharaditas Chile en polvo
- 2 cucharaditas polvo de ajo
- 3 cucharaditas azafrán molido (1 cucharada)
- 1 cucharadita comino en polvo
- hojas de cilantro fresco y jugo de limón Atender
-
En un tazón, mezcle el Yogur griego, especias y pollo picado. Cubra y refrigere para marinar durante 1-2 horas.
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Coloque encima el pollo marinado. brochetas.
- Si las instrucciones de la freidora lo requieren, precaliente a 370 grados Fahrenheit. Freír el pollo tandoori a 370F por 15 minutos. Da la vuelta a las brochetas y fríelas durante otros 5 minutos.o hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 grados en el centro pero no quemado.
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Adorne con cilantro y un poco de jugo de limón y sirva caliente.
- El tiempo de cocción puede variar según el modelo y el tipo de freidora y si es necesario precalentarla. Vigile el pollo (o revíselo) durante los últimos 10 minutos de cocción para asegurarse de que no se queme. Para esto, prefiero freidoras tipo horno con ventana (como la Vórtice de olla instantánea), para que puedas controlar tus alimentos sin interrumpir el proceso de cocción.
- Sirva con arroz con naan o, para una comida baja en carbohidratos de inspiración india, sírvala con ensalada o arroz con coliflor.
- Los datos nutricionales son una estimación y asumen 6 porciones, 2 brochetas por persona.
Calorías: 351kcal (18%) | Carbohidratos: 3g (1%) | Proteína: 26 g (52%) | Grasa: 26 g (40%) | Grasa saturada: 7 g (35%) | Grasas trans: 1g | Colesterol: 149 mg (50%) | Sodio: 522 mg (22%) | Potasio: 400 mg (11%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 649UI (13%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 36mg (4%) | Hierro: 2 mg (11%)
