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No puedo esperar para tener la barbacoa!
En realidad, no voy a tocar la barbacoa. Chris no me deja. Pero no veo la hora de comer comida a la barbacoa como estas brochetas de pollo (¡o estas brochetas de pastel de pescado tailandés o estas brochetas de souvlaki de cordero!).
Este año, incluso lanzamos una nueva barbacoa. Ahora tenemos una reluciente tetera Weber, pero Chris ha decidido que necesita dos barbacoas en su vida. Así que nuestra nueva versión masiva de “drumbeque” llegará esta semana. ¡Creo que tendremos fiestas de barbacoa este verano!
Estas brochetas de pollo con ajo y miel son las favoritas de todos.
El pollo se marina durante aproximadamente una hora antes de cocinarlo, luego se unta con más adobo durante la cocción para mantenerlo húmedo y tierno.
También me gusta rellenar el mío con pimientos y cebollas. Soy fan de las verduras a la plancha. Adquieren algo del sabor a miel y ajo, por lo que ni siquiera tuvimos una discusión de los niños sobre comer sus verduras.
Haz un poco más y guárdalos para el almuerzo del día siguiente junto con un poco de cuscús y hojas.
¿Tienes una receta de barbacoa favorita? ¡Me gustaría saber!
La receta de brochetas de pollo con ajo y miel:
Brochetas de pollo con ajo y miel
Brochetas de pollo con ajo y miel: tiernos trozos de pollo marinados cocinados en una parrilla o plancha para obtener un sabor dulce y ahumado.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
tiempo de marinado 1 hora
Tiempo total 1 hora y 30 minutos
Curso de barbacoa, cena
Cocina americana, asiática, británica
Porciones 5-6 brochetas
Calorías 202 kcal
Ingredientes
brochetas:
- 2 pechugas de pollo – (alrededor de 350 g / 12,5 oz) finamente picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla – pelada y picada
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Cilantro pequeño/salsa de cilantro – rallado
INSTRUCCIONES
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Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño.
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Coloque el pollo en un tazón y vierta tres cuartas partes de la marinada (guarde el resto para cepillar el pollo mientras se cocina). Cubra y refrigere por 1 hora (o hasta un día).
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Sumerja las brochetas si son de madera (para evitar quemaduras) o use brochetas de metal.
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Cuando esté listo para cocinar, caliente la parrilla o plancha hasta que esté caliente.
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Extienda un trozo de pollo en una brocheta, seguido de un trozo de pimiento rojo, luego un trozo de pollo y una rodaja de cebolla. Repita hasta que se usen todas las brochetas y el pollo. Deseche cualquier adobo que quede en el tazón.
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Coloque las brochetas en la parrilla o parrilla y cocine durante 8-10 minutos hasta que estén bien cocidas. Voltee 3-4 veces durante la cocción y cepille con la marinada reservada a la mitad de la cocción. Para verificar si el pollo está cocido, corte la pieza más grande y asegúrese de que no esté rosada en el medio.
- Espolvorea con semillas de sésamo y cilantro y sirve con ensalada y arroz o papas (prueba estas papas griegas) si lo deseas.
✎ Notas
puedo seguir adelante Puede marinar el pollo con un día de anticipación, pero no recomendaría cocinar el pollo con anticipación y luego recalentarlo más tarde, ya que esto secará el pollo, sin embargo, puede cocinar las brochetas de pollo, enfriarlas y servirlas como fiambres como parte de una ensalada o envoltura. . Cambios/adiciones de ingredientes Cambie la cebolla y los pimientos por champiñones, cebolla morada, rodajas de calabacín o rodajas de piña. Agregue sriracha/chile en polvo/hojuelas de chile a la marinada para darle un toque picante. La información nutricional es aproximada y es por brocheta
Nutrición
Calorías: 202 kcal Carbohidratos: 15 g Proteínas: 17 g Grasas: 8 g Grasas saturadas: 3 g Colesterol: 45 mg Sodio: 688 mg Potasio: 383 mg Fibra: 1 g Azúcar: 13 g Vitamina A: 901 UI Vitamina C: 34 mg Calcio: 30 mg Hierro: 1 mg
herramientas utilizadas
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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