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Ingredientes
- 8 brochetas de pollo a la parrilla
- 200 g de fideos de arroz
- 250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 pepinos libaneses, picados
- 200 g de guisantes
- 1 lima cortada en gajos
- 1/4 taza de maní tostado
- 60 ml de salsa de pescado
- 80ml de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 3 cucharadas de azúcar moreno
Método
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Cocine las brochetas de pollo a la parrilla.
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Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir los fideos de arroz y lavar con agua fría. Coloque los fideos en un tazón grande.
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Agregue las verduras picadas a los fideos de arroz cocidos con dos tercios del condimento. Mezclar bien.
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Coloque en platos para servir y cubra con brochetas de pollo cocido, maní, rodajas de lima y los condimentos restantes.
