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Las brochetas de piña a la parrilla son la receta perfecta para los postres a la parrilla de verano: son muy fáciles de preparar e igual de deliciosas y se sirven con helado de vainilla, yogur helado o yogur griego con una pizca de azúcar de menta casera para rematar.
Nuestras brochetas de piña las puedes preparar con antelación para que cuando llegue el momento de la barbacoa solo las saques de la nevera y las pongas a la parrilla.
Se cocinan y caramelizan maravillosamente al calor y solo toma unos minutos cocinar perfectamente.
Ahora bien, si te preguntas cómo hacer tu propia menta de azúcar, esta también es fácil y solo tiene dos ingredientes: menta fresca y azúcar en polvo.
Utilizo una hermosa menta de fresa que sabe y huele a fresas jugosas y menta; es perfecta para muchas recetas y ensaladas de verano. Vale la pena buscar y comprar algunas plantas para cultivar en el jardín, o simplemente en una pequeña maceta en la repisa de la cocina.
Ingredientes de la brocheta de piña a la parrilla
- un puñado grande de hojas de menta recién cortadas
Receta de brochetas de piña a la parrilla
- Si usa palitos de kebab de madera, remójelos en agua durante unas horas antes de usarlos para que no se quemen.
- Corta la parte superior e inferior de la piña y quita la piel con un cuchillo afilado.
- Cortar la piña en tiras a lo largo (evitando el núcleo interno duro), luego cortar las tiras en cubos gruesos y picar
- Deslice los trozos de piña en los palitos de kebab y frótelos con el azúcar de menta (vea la receta a continuación)
- Ase las brochetas de piña durante unos minutos por cada lado hasta que comiencen a chisporrotear y caramelizarse, luego sirva.
Cómo hacer azúcar moreno
- Recoja las hojas de menta de las ramitas de menta y colóquelas en un mortero.
- Triture y muela las hojas de menta en azúcar durante 3-4 minutos, el azúcar comenzará a ponerse verde.
- El azúcar de menta está listo cuando toda la menta está finamente picada en el azúcar.
Haz brochetas de piña a la parrilla a tu manera…
- Puede agregar una patada de calor a las brochetas de frutas y espolvorear algunas hojuelas de chile.
- De lo contrario, se puede inflar haciendo un poco de azúcar con el azúcar de menta antes de asar a la parrilla para obtener un sabor dulce y pegajoso.
- Agregue algunos duraznos frescos entre la piña para mezclar las cosas.
Cómo servir brochetas de piña a la parrilla
Bueno, puedes comerlos tal cual, incluso si los dejas enfriar un poco, ¡la primera fruta asada se calienta mucho!
Pero… van muy bien con helado de vainilla, yogur helado o yogur griego espeso y cremoso con una pizca extra de azúcar de menta.
- – haga trampa para un postre Eton Mess deliciosamente fácil con frambuesas frescas y jugosas
Rendimiento: 6
Brochetas de piña a la parrilla
Receta de postre barbacoa súper fácil
tiempo de configuración15 minutos
Hora de cocinar6 minutos
Tiempo Total21 minutos
Ingredientes
Instrucciones
- Si usa palitos de kebab de madera, primero sumérjalos en agua.
- Corta la parte superior e inferior de la piña y pélalas con un cuchillo afilado.
- Cortar la piña en tiras, evitando el corazón duro.
- Corta las tiras en trozos pequeños y colócalas sobre palitos de kebab.
- Para hacer el azúcar de menta, agregue las hojas de menta y el azúcar en un mortero y mezcle y muela hasta que toda la menta se convierta en azúcar.
- Frote las brochetas de piña con azúcar molida y cocine a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén caramelizadas y pegajosas.
Información nutricional:
Actuación:
6
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 63 Grasa total: 0 g Grasa saturada: 0 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 1 g Azúcar: 15 g Proteína: 0 g
