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Los camarones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y varias vitaminas y minerales importantes que respaldan su buena salud. El camarón es bajo en calorías y no contiene carbohidratos.
Como en todas las recetas de barbacoa, si utiliza brochetas de bambú, déjelas en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos antes de colocar las gambas para evitar que se quemen durante la cocción.
Esta receta de brochetas de camarones a la barbacoa con albahaca y limón se prepara mejor unas horas antes de la barbacoa; Luego encienda la parrilla y sirva con una buena ensalada.
Ingredientes
400 g de gambas crudas
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de perejil fresco, picado
1 cucharada. mostaza de Dijon
2 limones, jugos de frutas
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra
200 g de verduras mixtas, cortadas en cubitos (pimientos, calabacines, tomates cherry funcionan bien)
direcciones
1. En un tazón, combine todos los ingredientes y mezcle bien. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por al menos una hora.
2. Pre-remoje las brochetas si usa brochetas de madera durante media hora.
3. Ensarte los camarones y las verduras y cocine a la parrilla durante 1 ½ minutos por cada lado hasta que los camarones estén rosados. ¡Servir y disfrutar!
Brochetas de camarones con limón y albahaca aparecieron por primera vez en Motivation Weight Management.
