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Ingredientes
- 400 g de garbanzos escurridos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 taza de perejil italiano fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de sal * al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta* al gusto
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de repollo
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 2 pitas de trigo integral
- 1 pepino libanés, cortado a la mitad, sin semillas, en rodajas
- 2 cucharadas de yogur griego
- 6 lechugas baby cos
- 1 cucharada de harina de arroz
Método
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Precalentar el horno a 200°C.
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Agregue los garbanzos, el ajo, la cebolla, el perejil, el comino, el cilantro, el jugo de limón, las hojas de col, la sal, la pimienta, el aceite de oliva en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agregue la harina de arroz y mezcle durante unos segundos para combinar.
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Con las manos, forme seis bolas iguales y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea cada bola con semillas de sésamo. Cocine por 30 minutos hasta que estén doradas.
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Con un cuchillo, abre con cuidado la mitad del pan plano, abre la cavidad y unta el yogur griego en la base, luego cubre con el pepino, la lechuga y finalmente las bolas de falafel. Atender.
equipo
- robot de cocina
- Bandeja de hornear
- papel pergamino
Los grados
Si te gusta picante, puedes agregar una salsa de chile picante encima de las bolas de falafel al momento de servir.
