Aquellos brochetas de carne a la parrilla ¡Son tan perfectos para todas sus necesidades de barbacoa de verano! Son tan fáciles de preparar y cocinar que están listos para servir en menos de 30 minutos. La carne marinada está tan llena de sabor, ¡sé que te encantará esta receta!
Esta receta está amablemente patrocinada por Reynolds Wrap®
¡El clima se está calentando y eso significa que es hora de asar! ¡Estas brochetas de carne a la parrilla son una de mis cosas favoritas para asar y siempre complacen a la multitud!
Mi principal consejo para hacer estas brochetas es usar papel de aluminio Reynolds Wrap® de alta resistencia. Hace que cocinar, asar a la parrilla y limpiar sea mucho más fácil, manteniendo las brochetas sabrosas y jugosas. No hay necesidad de estar cerca de la parrilla para verlos, lo que significa que puedo pasar más tiempo con mi familia. Es duradero y la única hoja que uso para asar a la parrilla.
Si estás planeando una parrillada de verano, asegúrate de ver mis brochetas de camarones con agave y cilantro y pollo teriyaki a la parrilla.
¡Por qué estas brochetas de carne son tan buenas!
- Fácil: Estas brochetas son súper fáciles de preparar. ¡Simplemente marine la carne, dispóngala en brochetas, envuélvala en Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil y ásela a la parrilla!
- Delicioso: La carne de estas brochetas está marinada en una salsa de soja picante y quedan muy jugosas cuando se cocinan a la parrilla. Y el papel de aluminio ayuda a mantenerlos jugosos y sabrosos.
- Genial para el entretenimiento: Es muy fácil duplicar esta receta y hacer lo suficiente para alimentar a un pequeño ejército. ¡Los pinchos son excelentes alimentos portátiles que puedes disfrutar en cualquier momento y en cualquier lugar!
- Paz de espíritu: Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil es perfecto para asar a la parrilla, por lo que no tiene que preocuparse de que la película se rompa o rasgue incluso con alimentos más pesados.
Ingredientes que necesitarás
Marinada de brocheta de ternera:
Cómo hacer brochetas de carne a la parrilla
- Corta la carne, los pimientos y las cebollas en cubos del tamaño que prefieras.
- Marinar los cubos de carne con los ingredientes de la marinada. Tapar y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Cuando la carne esté marinada, monta las brochetas con los dados de carne y las verduras.
- Rasgue una lámina resistente Reynolds Wrap® de aproximadamente 16 a 18 pulgadas de largo y colóquela sobre el mostrador o la bandeja. Coloca las brochetas en el centro del papel aluminio.
- Levante los lados largos del papel para que los bordes se unan con la comida. Duda doblar los extremos, dejando espacio para que el calor circule por el interior. Doble para sellar ambos extremos cortos. Los extremos de las brochetas no cierran completamente, no te preocupes demasiado.
- Para evitar que se acumulen jugos alrededor de la comida, use un pincho para hacer agujeros en el fondo del paquete.
- Ase las brochetas durante unos 5 minutos y luego gire las brochetas (solo las brochetas, no el paquete completo) para asarlas una sobre la otra durante otros 5 minutos. El tiempo de cocción varía según su gusto.
- Retire las brochetas de la parrilla y transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio nuevo para facilitar la limpieza.
- Adorne con un poco de perejil y sirva con su salsa favorita, salsa barbacoa y guarnición.
Notas de recetas y consejos
- Marinar la carne durante al menos 30 minutos y hasta 24 horas.
- Puedes usar brochetas de metal para hacer estas brochetas o usar brochetas de madera, pero primero asegúrate de remojarlas en agua.
- Precaliente la parrilla para que la carne se cocine uniformemente si usa una parrilla de gas.
- El tiempo de cocción puede variar según muchos factores, como el tipo de parrilla, la distancia de la llama, las preferencias de cocción, etc. Luego asar en la base.
- Para evitar que se acumulen jugos alrededor de la comida, use un pincho para hacer agujeros en el fondo del paquete.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de carne usas para las brochetas?
Usé cubos de filet mignon para estos pinchos y un bistec de costilla también servirá. Si usa un corte de carne más duro, déjelo marinar durante más de 30 minutos para que quede más tierno. Es mejor evitar la carne guisada.
¿Cuáles son las mejores verduras para pinchar?
Usé un par de pimientos y cebollas de diferentes colores para romper las brochetas de carne. Puedes usar las verduras que más te gusten. Champiñones, tomates cherry, calabaza y calabacín funcionan bien.
¿Qué lados servir con brochetas de carne?
¡Puedes servirlo con arroz pilau, papas fritas, vegetales saludables, papas al horno y más! Aquí hay algunas recetas geniales para acompañar brochetas de carne de mi blog.
- Patata a la parmesana con hierbas
- Zanahorias glaseadas con azúcar moreno
- Coles de Bruselas asadas
- Champiñones al Ajillo Asado
¿Cuál es la mejor película para usar?
No todas las hojas son iguales. Algunos son muy delgados y nada fuertes. Recomiendo Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil para mayor durabilidad.
¿Cuánto tiempo asas las brochetas?
Dependiendo de qué tan bien quieras cocinar tu carne, estás buscando un período de 8 a 10 minutos, la mitad del tiempo por cada lado.
¿A qué temperatura asas las brochetas?
Lo mejor es precalentar la parrilla 10-15 minutos antes y asar a fuego medio o entre 350-400 grados.
recetas faciles de carne
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluidas estas deliciosas y sencillas. brochetas de carne a la parrilla. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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brochetas de carne a la parrilla
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Ingredientes
- ▢ 2.5 libras de filete de res cortado en cubitos (o la carne de su elección)
- ▢ 3 pimientos enteros, color de su elección, picados
- ▢ 1 cebolla mediana, picada
- ▢ Película resistente Reynolds Wrap®
- ▢ brochetas
adobo de carne
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva ligeramente aromatizado o el aceite de su elección
- ▢ 2 cucharadas de ajo fresco picado
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- ▢ 1 cucharada de vinagre balsámico
- ▢ 1 cucharada de pimienta negra recién molida
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Instrucciones
- Corta la carne, los pimientos y las cebollas en cubos del tamaño que prefieras.
- Marinar los cubos de carne con los ingredientes de la marinada. Tapar y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Cuando la carne esté marinada, monta las brochetas con los dados de carne y las verduras.
- Corte una hoja larga de papel de aluminio, de aproximadamente 16 a 18 pulgadas de largo, y colóquela sobre el mostrador o la bandeja. Coloca las brochetas en el centro del papel aluminio.
- Levante los lados largos del papel para que los bordes se unan con la comida. Duda doblar los extremos, dejando espacio para que el calor circule por el interior. Doble para sellar ambos extremos cortos. Los extremos de las brochetas no cierran completamente, no te preocupes demasiado. Ver las fotos en el blog.
- Para evitar que se acumulen jugos alrededor de la comida, use un pincho para hacer agujeros en el fondo del paquete.
- Ase las brochetas durante unos 5 minutos y luego gire las brochetas (solo las brochetas, no el paquete completo) para asarlas una sobre la otra durante otros 5 minutos. El tiempo de cocción varía según su gusto.
- Retire las brochetas de la parrilla y transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio nuevo para facilitar la limpieza.
- Adorne con un poco de perejil y sirva con su salsa favorita, salsa barbacoa y guarnición.
Los grados
- Marinar la carne durante al menos 30 minutos y hasta 24 horas.
- Puedes usar brochetas de metal para hacer estas brochetas o usar brochetas de madera, pero primero asegúrate de remojarlas en agua.
- Precaliente la parrilla para que la carne se cocine uniformemente si usa una parrilla de gas.
- El tiempo de cocción puede variar según muchos factores, como el tipo de parrilla, la distancia de la llama, las preferencias de cocción, etc. Segunda rejilla.
- Para evitar que se acumulen jugos alrededor de la comida, use un pincho para hacer agujeros en el fondo del paquete.
Nutrición
Calorías: 435kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 26 g | Grasa: 34 g | Grasa saturada: 13 g | Colesterol: 99 mg | Sodio: 392 mg | Potasio: 484 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 24 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 16mg | Hierro: 4mg
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