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Si aún no has encendido la parrilla, esta receta de brocheta de gambas a la plancha es la excusa perfecta para empezar. Los camarones saben mejor en la barbie; Algo en ese humo ligeramente carbonizado hace muy feliz a este adicto a los camarones.
Esta receta de camarones a la parrilla es fácil con una preparación mínima y el tiempo de cocción es de unos 5 minutos. Solo hay una palabra para describir lo bueno que es el adobo: “Wowza”. Cepillar la marinada extra al final asegura un sabor increíble con cada bocado. ¡Ojalá tuviéramos sobras!
Alex, el primo de mi esposo, compartió esta receta con nosotros y estoy muy contenta de que lo haya hecho. Alex, tuvimos deliciosos camarones en el menú durante dos días gracias a ti ;).
Ingredientes para brochetas de camarones a la parrilla:
1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal 4 dientes de ajo, prensados o picados 1 cucharada de condimento cajún (proporciona un picor suave, no demasiado picante) 1/2 cucharadita de sal (omítala si usa mantequilla con sal) 1 cucharada de jugo de limón (1/2 limón mediano) 2 libras de camarones crudos (21-25 granos), pelados y sin pelar *12 brochetas de madera medianas*Nota: Para ahorrar tiempo, puede comprar gambas cola ya peladas y peladas. Compramos camarones en Costco
Cómo hacer brochetas de camarones cajún con ajo asado:
1. Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos (reduce la quema de palos). Precaliente la parrilla a temperatura media/alta (400˚F).
2. Mezcle todos los ingredientes de la marinada en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Vierta la mitad de la mezcla en un molde y deje el adobo restante en la sartén (ahora quitará la mitad y el adobo restante después de asar las gambas).
3. Coloque 4 camarones en cada brocheta húmeda, sin dejar espacios. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear circular. Unte un lado de los camarones en la brocheta con la salsa y refrigere por 2 minutos hasta que la mantequilla esté firme. Voltee los langostinos, cepille el otro lado y refrigere por 2 minutos hasta que la mantequilla esté firme.
4. Coloca las brochetas en la barbie y asa las gambas con la tapa puesta durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas y transparentes. Retire los camarones de la parrilla. No los cocine demasiado o quedarán masticables. Pincelar la salsa reservada y servir.
Brochetas de camarones a la parrilla y cajún
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Los langostinos a la plancha aportan un humo ligeramente carbonizado que lo hace irresistible. Esta receta de camarones a la parrilla es fácil de hacer y rápida de cocinar. Cepillar con una marinada extra al final asegura un gran sabor con cada bocado.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $25-$27
Porciones: 12 brochetas (para 4-6)
- 1/2 taza 8 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo, machacados o picados
- 1 cucharada de condimento cajún proporciona un calor ligero; no es muy picante
- 1/2 cucharadita de sal, omitir si usa mantequilla salada
- 1 cucharada de jugo de limón de 1/2 limón mediano
- 2 libras de camarones crudos grandes, de 21 a 25 piezas, pelados y pelados
- 12 brochetas medianas de madera
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Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos (reduce la quema de palos). Precaliente la parrilla a temperatura media/alta (400˚F).
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Combine todos los ingredientes de la marinada en una sartén pequeña. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Vierta la mitad de la mezcla en una sartén y deje el adobo restante en la sartén (ahora cepille la mitad de la mezcla y cepille el adobo restante después de que las gambas estén cocidas).
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Coloca 4 camarones en cada brocheta húmeda sin dejar espacios. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear circular. Unte un lado de los camarones en la brocheta con la salsa y refrigere por 2 minutos hasta que la mantequilla esté firme. Voltee los langostinos, cepille el otro lado y refrigere por 2 minutos hasta que la mantequilla esté firme.
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Coloca las brochetas en la barbie y asa los camarones con la tapa puesta durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos y transparentes. Retire los camarones de la parrilla. No los cocine demasiado o quedarán masticables. Pincelar la salsa reservada y servir.
Para ahorrar tiempo, puede comprar camarones de cola que ya están pelados y necesitan ser sazonados. Compramos camarones en Costco.
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¿Encendiste la parrilla este año? ¿Cuál es tu cosa favorita para asar?
