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Brochetas de brócoli al horno
Los bocados de brócoli empanizados al horno son una receta fácil, baja en carbohidratos, sin gluten, paleo, batido y horneada que hace que el brócoli sepa tan bien.
Aquellos Brochetas de brócoli al horno Son una merienda o guarnición baja en carbohidratos, sin granos y fácil de preparar. Estos se hacen al estilo batido y se hornean con una dieta súper sabrosa baja en carbohidratos y sin gluten. A mi familia le encantaba sumergirlos en aderezo ranchero bajo en carbohidratos (usar aderezo ranchero paleo casero o aderezo ranchero comprado en la tienda). Son muy sencillas y hacen que el brócoli quede muy rico. A mi quisquilloso hijo no vegetariano también le gustó esto. Me encantan las recetas que hacen que mi familia coma más vegetales.
El brócoli tiene muchos beneficios nutricionales y también puede ayudar a prevenir la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.
Los beneficios para la salud del brócoli:
- Prevención de enfermedades (cáncer, cardiopatías y diabetes)
- Mejorar la salud de los huesos.
- Mejora la digestión y previene el estreñimiento.
- Contiene antioxidantes antienvejecimiento.
(fuente)
Receta de brócoli empanizado al horno:
Ingredientes:
- 12 floretes de brócoli de tamaño mediano, ligeramente cocidos al vapor
- ⅓ taza de harina de almendras
- ⅓ semillas de girasol crudas, sin cáscara y molidas (utilicé una varita mágica para convertirlas en polvo)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ sal marina
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de perejil seco
- 1 cucharada de queso parmesano *opcional, omitir si no contiene lácteos
- 2 huevos batidos
- ½ cucharada de mantequilla derretida* sin leche
- 1 cucharada de aguacate o aceite de oliva
- 1 bolsa zip mediana a grande (1 cuarto)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 °F y use aguacate o aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
- Lava y seca el brócoli. Cocine al vapor o en el microondas el brócoli durante unos minutos hasta que esté al dente (ligeramente cocido pero firme). Lo dejó a un lado.
- En una licuadora o procesador mágico, triture y triture las semillas de girasol sin cáscara hasta obtener una consistencia de polvo.
- En el paquete con cremallera agregue: Polvo de semillas de girasol, harina de almendras, ajo en polvo, sal marina, pimentón, perejil y queso parmesano opcional. Cierra la bolsa y agita para mezclar. Lo dejó a un lado.
- En un tazón pequeño, bata 2 huevos. Agregue la mantequilla derretida opcional y mezcle con la mezcla de huevo.
- Sumerja un ramo de brócoli en la mezcla de huevo y colóquelo en la bolsa ziplock con la mezcla de harina de almendras. Cierra la bolsa y agita para cubrir el empanado. Retire la guarnición de brócoli y colóquela en la bandeja para hornear engrasada.
- Repita con cada hoja.
- Cocine por 12 minutos, volteando el brócoli con pinzas a la mitad del tiempo de cocción. Luego encienda la parrilla a fuego lento durante 1-2 minutos para que el recubrimiento quede más crujiente. Revisa en un minuto para ver si está marrón. * Tenga cuidado de no quemarse.
- Retirar, dejar enfriar un poco y servir caliente. Puede sumergirlos en aderezo ranchero bajo en carbohidratos o simplemente comerlos como un delicioso refrigerio.
Datos nutricionales:
Rendimiento: 12 floretes, Porciones: 4, Porciones: 3 floretes de brócoli, Cal: 215, Carbohidratos: 6g, Carbohidratos netos: 3g, Fibra: 3g, Grasa: 18g, Proteína: 9g, Azúcar: 1g,
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