Paletilla de Cordero Asada y a la Plancha con Receta de Romero en Food52
Ingredientes
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1 hombro de cordero
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1 ramita de romero
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1 taza de aceite de oliva
indicaciones
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Dependiendo del tamaño del corte – Después de engrasar, sazonar y salar – hornear en el horno durante aproximadamente 2 horas (en una sartén y en papel de aluminio) después de aproximadamente 1 hora y 30 retire la película y cocine por otros 25 minutos en una sartén abierta coloque en el horno y durante los últimos 5-7 minutos de cocción, apague el fuego y colóquelo en la parrilla para que la capa superior de cordero quede crujiente, dejando el interior suave y jugoso.
