¡Estas brochetas de cerdo están cubiertas con mi receta especial de salsa barbacoa blanca para una cena que está lista en unos 30 minutos! ¡Muchas gracias a Smithfield por patrocinar esta receta!
Hablemos de la parrilla por un minuto, ¿de acuerdo? Como, en particular, ¿quién hace la barbacoa en tu casa?
Por lo general, se representa como el trabajo de un hombre, pero luego todo lo que se cocina dentro es trabajo de una mujer. Lo encuentro todo tan extraño. Estoy perfectamente feliz de asar a la parrilla y hacerlo por un tiempo cuando el esposo no está en casa.
Por supuesto, cuando está en casa, quito por completo la tarjeta de “asar a la parrilla es trabajo de niños”, porque oye, ¿nos conocemos? Soy súper perezoso.
¿Tienes curiosidad por saber quién hace la mayoría de las barbacoas en tu casa? Avíseme si soy el único asador lo suficientemente valiente como para equipar el asador.
De cualquier manera, espero que ALGUIEN en tu casa encienda la parrilla y listo, porque estos pinchos de cerdo están muy buenos y son súper fáciles. Tengo un gran filete de lomo de cerdo fresco marinado en Smithfield con tocino Applewood. No tengas miedo de un gran trozo de carne durante las semanas ocupadas: puedes cenar de forma segura en la mesa rápidamente con este chico cortándolo todo en trozos pequeños y poniéndolo en unas brochetas con algunas verduras.
El cerdo tiene un gran sabor ahumado debido al tocino en el que está envuelto. ¡El sabor es lo suficientemente divino por sí solo, pero luego fui a completarlo con mi receta favorita de salsa de barbacoa blanca y esos pequeños pinchos simplemente desaparecieron! Mis hijos están locos por ellos. Por supuesto, mi hija me dio todos los pedazos de cebolla, pero seguro que no me quejé. Las cebollas asadas son mi mermelada.
También puede agregar tomates cherry o trozos de calabacín a las brochetas para que queden aún más grumosas.
Esta salsa de barbacoa blanca es mi mermelada, ¡pero la salsa de miel y mostaza también sería fabulosa!
Me gusta servir las brochetas con salsa barbacoa extra blanca para mojar. Sírvelos junto con mi cazuela frita con un poco de dulce de chocolate para el postre. ¡Muy sabroso!
Brocheta de cerdo a la barbacoa blanca
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Porciones: 6
Calorías: 484kcal
Estas brochetas de cerdo están cubiertas con salsa barbacoa blanca. ¡Qué receta perfecta para el verano!
Ingredientes
-
1
Paquete de lomo de cerdo fresco Smithfield marinado en tocino Applewood -
1
cebolla dulce grande -
dos
pimientos
cualquier color -
1/2
vidrio
Mayonesa -
dos
cucharas
mantequilla de leche -
dos
cucharas
vinagre -
1
cuchara de té
mostaza amarilla preparada -
1
cuchara de té
Pimienta molida -
1
cuchara de té
sal -
1
cuchara de té
azúcar -
1
cuchara de té
polvo de ajo
Instrucciones
-
Precaliente la parrilla a 400 grados.
-
Cortar el filete de lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada. Cortar la cebolla y los pimientos en rodajas de 1 pulgada.
-
Alterne los filetes de cerdo y las verduras en 12 brochetas de kebab.
-
Agregue los ingredientes restantes a un frasco de vidrio y agite para combinar. Vierta la mitad de la salsa en un tazón pequeño para pincelar sobre el cerdo. Reserva el resto de la salsa.
-
Cepille todos los lados de los kebabs con la salsa y cocine a la parrilla durante 8 minutos. Pincelar con más salsa y dar la vuelta.
-
Continúe asando a la parrilla durante 8 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido. Cepille con más salsa unos 2 minutos antes de retirar de la parrilla.
-
Servir con la salsa reservada para mojar.
