¡Mi forma favorita de comer brochetas de bistec está cubierta con esta INCREÍBLE salsa chimichurri! ¡Agrega sabor y sabor a todo lo que estás asando!
Brocheta de Ternera con Chimichurri
Si quieres servirlos para una fiesta, esto se puede plegar fácilmente. Puedes armar las brochetas y preparar el chimichurri con unas horas de anticipación y luego asarlo a la parrilla cuando estés listo para comer. ¡También genial con pollo!
Brocheta de Ternera con Chimichurri
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
¡Mi forma favorita de comer bistec es cubierta con esta INCREÍBLE salsa chimichurri! ¡Agrega sabor y sabor a todo lo que estás asando!
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1 1/4 kg de carne de res (lomo o Angus) cortada en cubos de 1 pulgada
- pimienta recién molida
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1 1/4 cucharadita de sal kosher
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1 cebolla roja grande, cortada en trozos grandes
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18 tomates cherry
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6 brochetas de bambú, remojadas en agua durante 1 hora
Para la salsa Chimichurri:
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2 cucharadas de perejil empacado, finamente picado (sin tallos)
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2 cucharadas de cilantro picado
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2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
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1 diente de ajo picado
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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1 cucharada de agua
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1/8 de cucharadita de pimienta negra fresca
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1/8 de cucharadita de pimiento rojo picado, o más al gusto
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Sasona la carne con sal y pimienta.
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Para el chimichurri, agrega la cebolla morada, el vinagre, la sal y el aceite y deja reposar unos 5 minutos. Agregue los demás ingredientes y mezcle; Reservar en la nevera hasta su uso (se puede hacer unas horas antes).
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Coloque las cebollas, la carne y los tomates en brochetas.
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Prepara la parrilla a fuego alto. Asa los bistecs al nivel deseado, alrededor de 2 a 3 minutos por lado para que estén medio cocidos. Transfiera los filetes a un plato y rocíe con la salsa chimichurri.
Tamaño de la porción: 1 brocheta, Calorías: 219 kcal, Carbohidratos: 5,5 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 13 g, Colesterol: 62,5 mg, Sodio: 335,5 mg, Fibra: 1 g
Puntos inteligentes azules: 4
Puntos inteligentes verdes: 4
Puntos inteligentes morados: 4
Puntos +: 6
Palabras clave: Mejor Bistec con Chimichurri, Bistec a la Plancha con Chimichurri, Bistec con Chimichurri
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