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Esta olla de ratatouille es uno de los platos de brunch más fáciles e impresionantes que jamás haya preparado. Requiere un esfuerzo mínimo y tiene tantas capas de sabor maravilloso. La salsa TABASCO® hace que este plato sea memorable y perfecto para tu próximo brunch festivo. ¡Nos hemos asociado con la marca TABASCO® para crear esta sabrosa receta para hacer que sus fiestas sean más brillantes y felices!
¿Has probado el ratatouille? Este está cargado de calabacín, berenjena abundante y pimientos en una salsa de tomate picante, cubierto con huevo fresco y espinacas. Recomendamos mojar un poco de pan crujiente en esta salsa. ¡Se me hace la boca agua de solo pensarlo!
PD: parece ser sin gluten, paleo y vegetariano. #¡VICTORIOSO!
Así es como se hace la olla Ratatouille:
La combinación de sabores aquí es absolutamente deliciosa. La salsa TABASCO® lo reúne todo y emocionará tus papilas gustativas. Esta salsa es un básico en nuestra cocina (nuestras recetas de TABASCO® así lo demuestran). Debes saber que la Salsa Roja Original TABASCO® va muy bien con huevos, salsa, fajitas, tacos… ¿todavía tienes hambre?
Ingredientes para el Brunch Pan Ratatouille:
4 cucharadas de aceite de oliva 1 calabacín mediano, cortado en cubitos de 1/2″ (1 1/2 tazas) 1/2 berenjena grande, cortado en cubitos de 1/2″ (4 tazas) 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada 1/ 2 pimientos (rojo, amarillo o naranja), sin semillas y cortado en cubos de 1/2″ 14.5 oz de tomates cortados en cubitos 8 oz de salsa de tomate 1/2 taza de caldo de pollo 2 dientes de ajo grandes, prensados 2 cucharaditas de salsa TABASCO® 1 cucharadita de sal marina 1/2 cucharadita de pimienta negra , dividido 5-8 huevos grandes 1 taza de hojas de espinacas frescas
Pan francés suave o baguette, para servir
Cómo hacer la olla brunch ratatouille:
1. En una sartén grande y profunda (preferiblemente de hierro fundido), agregue 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir el calabacín cortado en dados, la berenjena, la cebolla y el pimiento. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta negra y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agregue 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, 8 onzas de salsa de tomate y 1/2 taza de caldo de pollo. Revuelva para mezclar y llevar a ebullición.
3. Agrega 2 dientes de ajo prensados y 2 cucharaditas de salsa TABASCO®. Coloque a fuego lento y continúe hirviendo durante 2 minutos. Consejo profesional: Prueba la salsa y agrega un poco más de salsa TABASCO® si prefieres un poco más picante. Rompa un huevo en un molde y colóquelo alrededor del borde de la sartén, repitiendo con los 5-8 huevos restantes. Espolvorea ligeramente los huevos con sal y pimienta.
4. Coloque las espinacas alrededor de los huevos, empujándolos ligeramente en la salsa, luego cubra y cocine durante 6-8 minutos o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas estén cuajadas. Tenga en cuenta que si deja la tapa puesta incluso después de apagar el fuego, los huevos seguirán cocinándose.
Sirva con pan fresco y suave como este pan francés crujiente.
Receta imprimible de Pan Ratatouille:
Brillante brunch sartén Ratatouille (VIDEO)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Esta olla brunch ratatouille está repleta de calabacines, berenjenas abundantes y pimientos morrones en una salsa picante a base de tomate, cubierta con huevo fresco y espinacas. Sirva con pan francés suave o una baguette.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$9-$11
Calorías: 198 kcal
Porciones: 6 porciones como plato principal
-
4
cuchara de mesa
aceite de oliva -
1
calabacín mediano
cortar en cubos de 1/2″ (1 1/2 tazas) -
1/2
berenjenas grandes
cortado en cubitos 1/2 “(4 tazas) -
1
cebolla amarilla mediana
en cubos -
1/2
chile
rojo, amarillo o naranja, sin semillas y cortado en cubos de 1/2″ -
14.5
onz
lata de tomate picado -
8
onz
salsa de tomate -
1/2
vidrio
Caldo de gallina -
dos
grandes dientes de ajo
presionado -
dos
cuchara de té
Salsa TABASCO® -
1
cuchara de té
sal marina -
1/2
cuchara de té
pimienta negra
Dividido -
6
huevos grandes -
1
vidrio
hojas de espinacas frescas
-
En una sartén grande y profunda (preferiblemente de hierro fundido), agregue 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir el calabacín cortado en dados, la berenjena, la cebolla y el pimiento. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta negra. Saltee ocasionalmente durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Agregue los tomates picados, la salsa de tomate y 1/2 taza de caldo de pollo. Revuelva para mezclar y llevar a ebullición.
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Agrega 2 dientes de ajo prensados, 2 cucharaditas de salsa TABASCO®. Prueba la salsa y agrega un poco más de salsa TABASCO® si prefieres un poco más picante. Coloque a fuego lento y continúe cocinando durante 2 minutos. Rompa un huevo en un molde y colóquelo alrededor del borde de la sartén, repitiendo con los 5-8 huevos restantes. Sazone los huevos ligeramente con sal y pimienta.
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Coloque las espinacas alrededor de los huevos, empujándolas ligeramente hacia la salsa. Cubra y cocine durante 6-8 minutos o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas alcancen el punto de cocción deseado. Nota: Los huevos seguirán cocinándose si deja la tapa puesta incluso después de que se haya apagado el fuego.
Muchas gracias a nuestros amigos de la marca TABASCO® por patrocinar este Brunch Pan de Ratatouille. Si esta receta adorna su mesa en esta temporada navideña, ¡hágamelo saber! Saber que probaste una de nuestras recetas me alegra el día :). ¡Feliz Navidad y Felices Fiestas!
