Éste Brie macarrones con queso está cargado de jamón crujiente y rematado por un pan rallado baguette francés. O más cremoso más cremoso ¡Macarrones con queso que nunca harás!
macarrones con queso con queso brie
Lo sé, cuando pensabas que no podía acercarme a un ataque al corazón, puse un bloque entero de queso brie en una receta de macarrones con queso. Pero cuando te digo que vale la pena al 100%, oh dulce Jesús, quiero decir 🤤
Macarrones con queso EXTRA cremosos
A diferencia de la mayoría de mis otras recetas de macarrones con queso, esta tiene un sabor mucho más delicado y cremoso. Brie ayuda con la mayor parte de eso, pero también agrego condado francés (ver receta para subs), que tiene un maravilloso sabor dulce, a nuez y cremoso. Es un cambio agradable de los tonos nerviosos habituales de un macarrón con queso cheddar.
¿Puedo usar Camembert en lugar de Brie? – Camembert es muy similar, pero tiene un sabor mucho más distintivo/acre. Si sabes que amas el Camembert, puedes sustituirlo, comenzaría con un poco menos y lo ajustaría en consecuencia.
Pan Crujiente
Porque realmente, ¿qué es un macarrón con queso crema sin una buena cobertura crujiente? La mejor parte en mi opinión!!
Siguiendo el tema francés, en realidad uso baguette francesa para mis macarrones con queso. También tiendo a comprarlo con unos días de anticipación, por lo que siempre es un poco rápido cuando se trata de hacer pan rallado.
Cómo tostar pan rallado (Breve resumen)
- Cortar las baguettes en trozos.
- Pulse en el procesador de alimentos.
- Derretir la mantequilla en la sartén.
- Añade el pan rallado.
- Freír hasta que esté dorado.
Mac y queso con jamón serrano
Ahhhh, está pasando. ¿Jamón crujiente mezclado con macarrones con queso? ¡Cambiador de juego absoluto!
Sugerencia – Asegúrate de freír todo el jamón, luego las nueces. Cortar primero no solo es complicado porque es muy delgado, sino que también se atasca en la sartén mientras se fríe.
¿Puedo reemplazar el jamón con tocino? – ¡Sí! O tocino. Por supuesto, esto solo aumenta el tiempo de fritura, ya que ambos son más gruesos.
Cómo hacer macarrones con queso brie y jamón (Breve resumen)
- Freír jamón en un poco de aceite.
- Voltear cuando esté crujiente y retirar.
- Derretido manteca.
- Agregar mientras se revuelve Harina.
- Golpear Leche.
- insertar cebolla/ajo en polvo, mostaza de Dijon, nuez moscada Y Condimento.
- Agregar mientras se revuelve queso Brie, condado (ver receta para subtítulos) y queso mozzarella.
- Agregar mientras se revuelve pasta Y jamón crujiente.
Brie Mac y Queso Horneado
Bueno, démosle un buen uso a esas migas de pan francés.
¿Honestamente? Estos macarrones con queso quedan riquísimos antes de ser horneados con pan rallado, así que si por lo que sea quieres, puedes hacerlo. PERO, realmente creo que cocinar macarrones con queso siempre está en la cima. Su sabores y texturas de la casa juntos. Y por supuesto ese top crocante 😋
Cómo cocinar macarrones con queso (Breve resumen)
- Vierta los macarrones con queso en un plato de 8″ x 12″ (o tamaño similar)
- Espolvorear con pan rallado, rociar con aceite de oliva y hornear a 200°C / 390°F durante 20-25 minutos (sin tapar).
¡Y ahí lo tenemos! ¡Un macarrones con queso crema ultra soñador es tuyo! Si está buscando otra receta loca y deliciosa de queso brie, sé que le encantará mi queso brie a la parrilla, tocino y arándanos. Si buscas otras recetas de macarrones con queso, también tengo un topping 😉
recetas de macarrones con queso
Bueno, descubramos esta receta de brie macarrones con queso, ¿de acuerdo?
Cómo hacer macarrones con queso Brie (Receta completa y video)
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14oz / 400g fideos en espiral (o fideos)
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4 tazas / 1 litro Leche, a temperatura ambiente
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10 rebanadas jamón (10 rebanadas equivalen a unos 200 g / 7 oz)
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2oz / 60g baguette francesa, despedazado (preferiblemente un par de días)
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9 onzas / 250 g queso Brie (pesado con corteza cortada – ver notas)
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1,5 tazas / 150 g Queso Comté Francés, rallado (puede sub Gruyère)
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1 taza / 100g queso mozzarella, agrietado
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3 cucharadas + 1 cucharada Manteca
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3 cucharadas Harina
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1 cucharada mostaza de Dijon
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1 cucharadita polvo de ajo
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1/2 cucharadita cebolla en polvo
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1/8 de cucharadita pimienta de cayena (opcional)
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unas pizcas de nuez moscada
- tomillo fresco, atender
- aerosol de aceite, según sea necesario
- Sal y pimienta, según sea necesario
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Agregue 2 oz/60 g de baguette francesa a un procesador de alimentos y continúe licuando hasta obtener un pan rallado fino. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio y agregue el pan rallado. Freír durante unos 5 minutos hasta que estén dorados, agitando la sartén con frecuencia y sazonando con una pizca de sal y pimienta por la mitad. Retire de la sartén.
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Añade unas gotas de aceite a la sartén y coloca 3-4 lonchas de jamón. Freír ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, retirar y repetir con el resto del jamón. Si es necesario, cortar en cubos pequeños.
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Derrita 3 cucharadas de mantequilla en la sartén con la grasa restante del jamón, luego agregue 3 cucharadas de harina hasta formar una pasta. Vierta gradualmente 4 tazas / 1 litro de leche, revolviendo para asegurarse de que no se formen grumos. Asegúrate de que se haya espesado antes de agregar el queso, si aún está demasiado aguado, el queso se granulará y perderá su sabor.
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Mientras tanto, cocine 400 g de fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén bien cocidos. Todavía quieres un poco duro.
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Agregue a la salsa: 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada de ajo en polvo, 1/2 cucharada de cebolla en polvo, 1/8 de cucharada de pimienta de cayena (opcional), nuez moscada y sal y pimienta al gusto. Mezcle 9 oz/250 g de queso brie, 1,5 tazas/150 g de queso comté/gruyere y 1 taza/100 g de mozzarella.
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Escurra y agregue los fideos a lo largo del costado del jamón crujiente. Revuelva para combinar, luego vierta en una bandeja para hornear. Cubra con pan rallado y unas pizcas de aceite, luego coloque en el horno a 390F/200C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Servir espolvoreado con hojas de tomillo fresco.
a) Brie – Asegúrese de que pese 9 oz / 250 g DESPUÉS de quitarle la ralladura. Para comprar, obtienes un bloque de aproximadamente 10,5 oz/300 g. ¿Puedo sustituir Camembert? – Camembert tiene un sabor más picante. Si sabe que le encanta el camembert, puede enviarlo, pero le recomiendo comenzar con un poco menos y agregar más según corresponda. b) jamón – No intentes cortar el jamón en dados antes de freírlo. Es muy duro y se pega al freír. Mucho más fácil de cortar después de freírlo (debe ser tan delgado y crujiente que puedas triturarlo con las manos para formar los trozos) ¿Puedo sustituir el tocino? – ¡Sí! O tocino. c) Condado / Gruyère – Ambos deben estar fácilmente disponibles en la mayoría de los supermercados/tiendas de comestibles. Ambos tienen sabores muy similares, así que usa gruyère si no puedes encontrar comté. ¿Puedo sustituir el queso cheddar? – La belleza de estos macarrones con queso es que son delicados y cremosos. Comté combina muy bien con la nuez moscada y agrega un sabor dulce a nuez a la salsa. Así que esta es obviamente mi recomendación. Nunca antes había probado esta receta en particular con queso cheddar, así que no puedo prometer ningún resultado. d) calorías – basado en compartir entre 6 personas.
Si te encantó esta receta de Brie Mac and Cheese, ¡asegúrate de escribirla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios a continuación y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!
