Brie de champiñones y avellanas al horno

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

El brie de champiñones y avellanas al horno es un aperitivo tentador con espléndidos champiñones, avellanas crujientes y brie mantecoso. Este queso recién horneado (se ve mucho más elegante de lo que es) será la atracción principal en tu próxima fiesta, solo agrega vino y una fogata.

¿Estás buscando un refrigerio festivo sin complicaciones?

Para nosotros, es más probable que este brie horneado sea una cena acogedora en el sofá que un refrigerio de fiesta, solo porque es más de nuestro estilo de vida. Pero me encanta que pueda hacer ambas cosas (solo ajuste el tamaño de su rueda de queso brie) y eso la convierte en una receta útil para esta época del año.

Mis hongos “silvestres” vinieron de Whole Foods, no exactamente buscados en el bosque, pero se entiende la idea.

Es realmente sorprendente lo que puedes encontrar en los supermercados en este momento, como estos hermosos hongos ostra y maitake. Si eres un recolector y tienes tu propio alijo de hongos silvestres, pruébalos, pero también puedes usarlos en la tienda. Busque los más bonitos que pueda encontrar, creo que los shitakes y los creminis funcionarían bien y casi todos los supermercados los tienen.

Consejo: no recomiendo usar hongos silvestres secos, ya que incluso cuando se rehidratan quedan muy masticables y no serían ideales para esta aplicación.

¿Lavar o no lavar? ¿Cuál es el problema con la limpieza de hongos?

He estado cocinando con champiñones toda mi vida y todavía estoy confundido sobre este tema. Una búsqueda rápida en Google mostrará muchas fuentes autorizadas… ¡todas con diferentes sugerencias, desde el uso de cepillos, centrifugadoras de ensalada hasta aire comprimido! Así que decidí aclarar los hechos…

El mejor método para limpiar los hongos es cepillarlos con un cepillo suave para el trabajo.
A veces se recomiendan toallas de papel húmedas, pero encuentro que a menudo dañan la delicada superficie del hongo.
Enjuagar también es bueno, especialmente cuando tienes muchos hongos para limpiar individualmente… pero lávalos brevemente y seque con una toalla de papel. El enjuague no es ideal para la ensalada de champiñones o los champiñones que está usando crudos, así que consiga un cepillo para eso.

Me encanta el queso brie horneado y creo que esta receta es buena porque se desvía del perfil dulce más típico que usan muchas recetas de queso brie horneado. Es sabroso y terroso todo el tiempo, y es perfecto para el otoño y el invierno. Sin embargo, tengo que decir que voy a conseguir mi queso derretido de cualquier manera que pueda 😉 Aquí hay algunos más para que los pruebes~

El brie se cuece en el horno en poco tiempo, por lo que picar y saltear los champiñones y las cebolletas es realmente la parte más difícil de esta receta. Siéntase libre de hacer esto con anticipación para que pueda meterlo en el horno antes de que lleguen los invitados.

Cómo hacer este brie recién horneado

Este elegante refrigerio se puede preparar casi en su totalidad, lo que lo hace perfecto para unas vacaciones ajetreadas.

Puede continuar con el paso 4 de la receta, luego empaque los champiñones y refrigere hasta por 2 días.
Caliente los champiñones en la estufa y coloque el queso brie en el horno cuando esté listo.

La mezcla de texturas aquí es increíble: avellanas tostadas crujientes, queso brie con mantequilla y champiñones abundantes forman un equipo de ensueño. El vino, la chalota y el tomillo son combinaciones clásicas con champiñones y mejoran su sabor maravillosamente.

El mejor plato para brie al horno

Querrás cocinar tu propio brie. una bandeja para hornear
Debe ser lo suficientemente grande como para contener quesos y aderezos, pero con espacio para que las personas puedan acceder fácilmente.
Como regla general, hágalo 2 pulgadas más grande que la rueda de queso que lo rodea… así que si su brie mide 5 pulgadas, querrá un plato de aproximadamente 7 pulgadas de diámetro.
tortas de ceramica Funciona bien con queso brie de tamaño completo, y eso es lo que he usado aquí.
No recomiendo la mayoría de los llamados panaderos de brie porque son demasiado pequeños.
Solo puede cocinar su brie en una hoja de papel pergamino y luego transferirlo a cualquier plato que desee. Funciona bien cuando quieres usar un plato que no es apto para el horno.