Cosas que me obsesionan en la vida: queso, mantequilla y queso… ah y chocolate. Me encanta tanto el queso que cuando comencé a trabajar en este proyecto con Whole Foods Market, sabía que quería exhibir su fantástica selección de quesos. Es increíble, tienen toneladas de quesos de todo el mundo y por supuesto de todo el país.
Pensando en las fiestas, recuerdo que de niño y de adulto siempre me gustaba mascar queso. Ahora que recibo a mi familia y amigos, el queso es imprescindible.
Otro desafío navideño: ¡estrés! Mi estilo de entretenimiento es servir una combinación de artículos caseros y comprados en la tienda, así como algunos artículos que he ampliado. Creo que es la mejor manera de entretener. No hace falta pasar horas y horas en la cocina para una buena fiesta… ¡y nadie sabrá que no todo se hace en casa! ¡Aquí hay una gran guía para las necesidades de su fiesta también!
Cuando fui de compras a Whole Foods local, el quesero me ayudó a elegir algunos quesos. Dijo que para un buen plato completo de quesos quieres al menos cinco quesos y tienes variedad. Me encanta el queso brie al horno y me encantan los higos, así que hice un hojaldre con queso brie al horno con crema de higos.
También elegí algunos quesos adicionales y un buen salami italiano para complementar aún más el plato. Y encontré unas deliciosas galletas junto al olivar. ¿Mencioné que Whole Foods tiene un triturador fantástico?
Para el brie horneado, solo necesitas 4 ingredientes: los tres anteriores y un huevo. Solo toma unos minutos convertir algunos productos comprados en algo especial.
Deseche la masa de hojaldre en una bandeja para hornear cubierta. Agregue el queso brie y cubra con la pasta de higos.
Envuelve el queso brie y píntalo con un huevo batido y colócalo en el horno durante 25 minutos. Es genial… y nadie (¡especialmente!) sabrá que solo te tomó unos minutos armarlo.
Aquí está todo lo que compré para mi plato de queso:
34 grados Chips salados Restos de chips Mammouth Cheddar (Wisconsin) St. Vino Soleil Queso curado Aceitunas Alimentos integrales Olli Salumeric Norcino Salami light con vino Sangiovese (¡Estoy absolutamente obsesionada con este salami!) Español Manchego Panna Canina – Rogue River Blue Kerrygold Dubliner Cheese con Irish Stout
La anatomía de mi plato de queso… No veo la hora de tener a mis amigos para que se diviertan. Y este brie, échale un vistazo!
Notarás que tengo una selección de quesos duros, manchego y cheddar y queso dubbiner irlandés con una combinación de quesos blandos y azules. No solo son una buena variedad, sino que también se adaptan a diferentes gustos. Para alguien como mi esposo a quien no le gusta el queso azul, sé que le gustará el queso cheddar y el manchego. Así que tengo algo para todos en este plato.
Ingresos
Cosecha: Para 6-8 personas
Tiempo de configuración: 5 minutos más 20 minutos de inactividad
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Brie al horno con receta de pasta de higos
Ingredientes:
Rueda de queso brie francés de 12.3 oz
14 onzas de hojaldre congelado, descongelado
8.5 onzas de higos orgánicos
1 huevo batido
2-3 cucharaditas de agua fría
Indicaciones:
Caliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la masa de hojaldre en la bandeja para hornear cubierta y deséchela. Opcional: Usando un cortador de galletas, corta formas para completar tu brie horneado. Cortar el extremo de la masa de hojaldre con las formas cortadas y desechar.
Coloque el brie sobre la masa de hojaldre en el centro. Agregue 3/4 a una botella llena de higos esparcidos sobre el queso brie. Enrolle la masa de hojaldre y selle los lados abiertos. Agregue formas recortadas en la parte superior.
Mezcla el huevo y el agua en un tazón pequeño. Con una brocha de repostería, pincelar el huevo batido sobre la masa de hojaldre. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén doradas. Deje reposar el brie horneado durante 15-20 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Entonces, para esa fiesta, crea un plan de juego. Elija elementos del menú y decida qué puede hacer y qué puede comprar. Tenía una idea aproximada de cómo quería que se viera este plato de queso y encontré que el personal de Whole Foods me ayudó mucho a recomendarlos. No tengas miedo de pedir ayuda.
Prepara tus platos y cubiertos el día anterior para no tener que buscarlos el día anterior y asegúrate de respirar y relajarte. Se juntarán y lo importante no es hacer la fiesta perfecta; ¡El objetivo es divertirse y pasar tiempo con amigos y familiares!
PD Esos chips Raincoast (a la derecha de las aceitunas) – alguien en Whole Foods me los recomendó y me dijo que son adictivos. Tenían razón. Llevan semillas y lino y tienen diferentes sabores. ¡Van muy bien con queso y son absolutamente fantásticos!
¿Tienes consejos y trucos para las vacaciones? ¿Me gustaría escucharlos? ¿Qué tipo de alimentos consideras indispensables para una fiesta? ¡Por favor comparte en los comentarios a continuación!
Además, consulte la fiesta navideña de Whole Foods en Twitter el martes 10 de diciembre a las 7 p. m. ET y siga el hashtag #WFMHoliday en Twitter para participar. ¡Y no te olvides de suscribirte a la fiesta en Twitter también!
Divulgación: Esta publicación está patrocinada por Whole Foods en asociación con Kitchen PLAY. Solo trabajo con marcas que amo y las opiniones que expreso son siempre mías.
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