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Gracias Gloria Ferrer por patrocinar este post. ¡Mejora tu entretenimiento diario esta temporada con los vinos de Gloria Ferrer!
Brie es mi queso favorito. Al menos durante muchos años tuve un breve descanso. Recientemente redescubrí el queso brie mientras preparaba un plato de queso para la cena hace unas semanas y mi hija decidió que a ella también le encantaba el queso, así que tuvimos algo de cerebro por un tiempo. Me encanta el queso brie, ya que está en un sándwich para el almuerzo, o caliente y pegajoso como aperitivo, como se ve aquí.
Estamos planeando algunos alojamientos de vacaciones, así que quería capitalizar nuestro nuevo amor por el queso brie y convertirlo en el aperitivo estrella. Encontré ruedas de brie más pequeñas que encajan perfectamente en pequeños bollos crujientes. Para infundir el queso brie horneado con romero, agregué una pizca de romero y ajo al fondo del pan antes de agregar el queso brie. Creo que marcó la parte superior y llenó el interior con más romero y ajo. Así que saborea cada vez con cada bocado.
Para acompañar el romero asado con ajo, brie, por supuesto, decidí probar algunos de mis vinos espumosos favoritos de Gloria Ferrer. Son la casa espumosa más premiada de California y han recibido más de 500 medallas de oro y 50+ 90 votos en los últimos 5 años. En particular, me encanta el Sonoma Brut cuando lo combino con ajo asado y queso brie con romero, pero el Blan de Noirs también es increíble, especialmente si prefiere algo un poco más dulce. Creo que combinan muy bien con el queso brie de ajo asado y romero porque los sabores cítricos y de manzana funcionan muy bien con el queso brie asado y agregan una ligereza que evita que el aperitivo sea demasiado rico y pesado.
Esta receta es perfecta para alimentar a dos o tres personas. Puede usar fácilmente una ronda más grande de pan y queso brie para alimentar a más personas y duplicar la cantidad de romero y ajo. Si quieres hacer algo un poco más bonito, también puedes hacer varios quesos brie horneados más pequeños.
Rendimiento: 2 porciones
Brie caliente y pegajoso con romero
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1-2 dientes de ajo picados
- Brie de 6.5 onzas
- pan redondo pequeño
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F.
Picar finamente el romero y el ajo y mezclar suavemente.
Corta una X grande sobre tu queso brie. Corta debajo de estos cortes para que cada sección pueda batirse.
Rellene debajo de las aletas con dos tercios de romero y ajo.
Corta la parte superior del pan y los intestinos para que el queso brie quepa dentro. Espolvorea el fondo con el resto del romero y el ajo.
Coloque el queso brie sobre el pan, con el lado cortado hacia arriba.
Hornee por 15 minutos o hasta que esté agradable y pegajoso.
Sirva caliente con sus conchas favoritas.
Fui seleccionado para esta oportunidad como miembro de CLEVER y el contenido y las opiniones expresadas aquí son mías.
