Bratwurst Mac and Cheese es el macarrón con queso perfecto para celebrar el Oktoberfest. Es una receta fácil de hornear, con mucha cremosidad y sabor a queso. Usé queso cheddar y queso Monterey Jack para muchas delicias.
Cebolla caramelizada, cerveza y un toque de mostaza le dan un gran sabor. Pero la mejor parte son las rodajas de salchicha a la parrilla.
No solo es una receta maravillosa para el Oktoberfest, sino que también es excelente para usar sobras de mocosos a la parrilla, como estos mocosos de cerveza jalapeños.
Tan cremoso y lleno de deliciosos trozos de salchicha a la parrilla. ¡¡Mmm!!
Bratwurst Mac and Cheese funciona como guarnición y como plato principal. Usé penne, pero cualquier forma de pasta servirá.
¡Es un giro divertido y sabroso en los macarrones con queso que es perfecto para las comidas y reuniones de otoño! Sirva con un tazón de pretzels. También puedes triturar algunos de ellos y espolvorearlos sobre los macarrones con queso.
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Bratwurst macarrones con queso
Porciones: 4 porciones
Autor: Christin Mahrlig
Bratwurst Mac and Cheese es una simple placa de cocina y macarrones con queso con sabor a cebolla caramelizada, cerveza y rebanadas de salchicha a la parrilla.
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2 cebollas medianas, peladas y picadas en trozos grandes
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2 cucharadas de mantequilla
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1/2 cucharadita de azúcar
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1/2 taza de cerveza
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1/4 taza de mantequilla
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1/4 taza de harina
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2 tazas de leche
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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1 taza de queso cheddar rallado
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1 taza de queso Monterey Jack rallado
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8 onzas de penne, cocido
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2 salchichas cocidas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén doradas, unos 20 minutos. (Reduzca el fuego a medio-bajo si las cebollas se doran demasiado rápido. Cocínelas lentamente.
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Agregue la cerveza a la olla y cocine hasta que la mayor parte se haya evaporado (1-2 minutos). Retirar del fuego y dejar de lado.
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En un horno holandés o una sartén grande, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio. Espolvoree la harina con la mantequilla y mezcle y cocine por 1 minuto.
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Añadir la leche poco a poco. Llevar a ebullición durante 1 minuto. Retire del fuego.
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Mezcle la mostaza de Dijon, la sal, la pimienta y el queso. Una vez que el queso se haya derretido, agregue los macarrones y el perejil. Atender.
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