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Bratwurst Mac and Cheese es el macarrón con queso perfecto para celebrar el Oktoberfest. Es una receta de guiso fácil con mucha cremosidad y sabor a queso. Usé queso cheddar y queso Monterey Jack para hacer mucho queso.
Cebollas caramelizadas, cerveza y un toque de mostaza le dan un gran sabor. Pero la mejor parte son las rodajas de salchicha a la parrilla.
No solo es una receta maravillosa para el Oktoberfest, sino que también es excelente para asar sobras de mocoso, como estos mocos de cerveza jalapeños.
Tan cremoso y lleno de deliciosos trozos de salchicha a la parrilla. ¡¡Mmm!!
Bratwurst Mac and Cheese funciona como guarnición o plato principal. Usé penne, pero cualquier forma de pasta servirá.
Es un giro divertido y sabroso de los macarrones con queso, ¡perfecto para comidas y reuniones de otoño! Sirva con un tazón de pretzels. También puedes machacar algunos de ellos y espolvorearlos con macarrones con queso.
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Bratwurst de macarrones con queso
Porciones: 4 porciones
Autor: Christin Mahrlig
Bratwurst Mac and Cheese es una simple placa de cocina y macarrones con queso con sabor a cebolla caramelizada, cerveza y rebanadas de salchicha a la parrilla.
- 2 cebollas medianas, peladas y picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de cerveza
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- 8 onzas de penne, cocido
- 2 salchichas cocidas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el azúcar. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén doradas, unos 20 minutos. (Reduzca el fuego a medio-bajo si las cebollas se doran demasiado rápido. Desea que se cocinen lentamente.
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Agregue la cerveza a la olla y cocine hasta que la mayor parte se haya evaporado (1-2 minutos). Retirar del fuego y dejar de lado.
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En un horno holandés o una sartén grande, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio. Espolvoree la harina con la mantequilla y mezcle y cocine por 1 minuto.
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Añadir la leche poco a poco. Llevar a ebullición durante 1 minuto. Aléjate del calor.
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Agregue la mostaza Dijon, la sal, la pimienta y el queso. Cuando el queso se derrita, agregue los macarrones y la salchicha. Atender.
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