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Ingredientes
- 4 lomo (carne)
- 4 hojas descongeladas
- 150 g de paté de pollo
- 4 champiñones rebanados
- 1 huevo batido
Método
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Precalentar el horno a 200°C.
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Cocine cada filete hasta la mitad, por ejemplo. cocine el bistec “bien cocido” a “medio”.
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Coloque el filete sobre una toalla de papel y deje que se enfríe un poco.
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Freír los champiñones durante 1-2 minutos en los jugos de carne restantes y reservar.
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Coloque cada filete en el centro de una hoja de hojaldre y cubra con ¼ de paté cada uno y cubra con los champiñones en rodajas.
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Dobla la masa sobre los filetes, envolviéndolos completamente y sellando los bordes con agua.
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Coloque los paquetes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Pintar con huevo batido y hornear durante 30-45 minutos o hasta que estén dorados.
Los grados
Estos se pueden preparar y refrigerar hasta que estén listos para entrar en el horno. Por lo general, hago un cepillo de huevo adicional a la mitad de la cocción. Al cocinar solo parcialmente el bistec al principio, la porción del horno lo termina y no lo seca. Receta adaptada de un recorte de revista.
