Boniato y manzanas salteadas

Lo compensé para una cena de Acción de Gracias porque estaba aburrido de las batatas horneadas (también se pueden usar batatas). – Susielou

Ingredientes

• patatas dulces

• 5-6 batatas grandes sin pelar

• 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1/4-1/2 tazas de leche

• nuez moscada recién rallada al gusto

• Sal y pimienta para probar

• manzanas salteadas

• 3-4 manzanas

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1-2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de canela

indicaciones

1. patatas dulces

2. Precalentar el horno a 350 grados. Pica las cáscaras de las papas en varios lugares y colócalas en una bandeja para hornear. Cocine hasta que esté suave.

3. Retire las papas del horno, déjelas enfriar durante unos diez minutos. Cortar a lo largo, sacar la pulpa y colocar en un tazón grande. Triture las papas con leche y mantequilla hasta obtener la consistencia deseada. Agregar condimentos al gusto.

4. Engrasa una sartén grande y agrega las papas.

1. manzanas salteadas

2. Mientras se cocinan las patatas, pélelas, quite el corazón y corte las manzanas. Derrita la mantequilla en una sartén grande, agregue el azúcar, la canela y las manzanas y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas.

3. Extienda las manzanas sobre las batatas y colóquelas en una rejilla caliente hasta que estén doradas y espumosas.