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Cuando busco un desayuno que me mantenga lleno durante horas, elijo opciones ricas en proteínas como panecillos de huevo, burritos de desayuno y ese picadillo de camote.
Me encanta correr riesgos y problemas con la carne, las patatas y las verduras que tengo en mi cocina y convertirlas en hachís. Este picadillo de boniato presenta una gran cantidad de salchichas, pimientos y cebollas y es muy rápido y fácil de hacer. ¡Siempre hago esto y siempre pongo un huevo frito encima!
¿Cómo se hace el hash de boniato?
Esta receta comienza con salchichas para el desayuno, que se saltean en una sartén y se combinan con pimientos y cebollas. Después de que todo esté cocido, se agregan batatas a la mezcla. El último paso es cubrir el plato con huevos soleados. ¡Agregue una pizca de perejil y el desayuno está servido!
Consejos de hash de patata dulce
- Esta receta requiere batatas hervidas. Puede cocinar al vapor, hervir o hervir las papas, o usar las batatas sobrantes. ¡Lo que tienes a mano funcionará!
- Revuelve las batatas suavemente mientras las agregas al picadillo para que no se rompan en pedazos pequeños o se vuelvan blandas.
- Puedes usar salchichas de desayuno de cerdo o pavo como quieras. Este plato también funciona muy bien con salchichas ahumadas o salchichas de pollo y manzana.
- Me encanta servir este plato con un huevo frito encima porque la yema líquida se mezcla con los ingredientes del hachís para formar una salsa. También puedes romper los huevos directamente en el picadillo y cocinar el picadillo hasta que los huevos estén completamente cocidos.
variaciones de patatas fritas
¡Hay varias formas de personalizar esta receta para hacerla tuya!
- Proteína: en lugar de salchichas, pruebe con jamón, tocino o pollo cortado en cubitos.
- Papas: ¿No hay batatas a la mano? En su lugar, puede usar papas al horno Russet o Yukon Gold.
- Verduras: Puedes añadir otras verduras a mano como espinacas, champiñones, col o tomates cortados en dados.
Este hash de camote es un verdadero ganador, es perfecto para el desayuno o el brunch. Las batatas combinan muy bien con salchichas y verduras, ¡y los huevos fritos realmente superan este plato! Sírvete un plato de hachís cubierto con el huevo, luego mezcla la yema líquida con la mezcla de salchichas, ¡perfección te digo!
Ya sea para el desayuno, el brunch o incluso la cena, ¡este picadillo de camote seguramente complacerá a cualquier paladar!
GRANDES IDEAS PARA EL DESAYUNO
- Cuenco de jamón y huevo
- Avena cocinada
- panqueque holandés
- Panqueques de Banana
- donas horneadas
croquetas de boniato
Esta receta de picadillo de camote consiste en papas picadas combinadas con salchichas saladas y vegetales coloridos para hacer una comida saludable. Agregue un huevo frito encima y tendrá el desayuno o brunch perfecto.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4 porciones Calorías: 258kcal
Ingredientes
- 1 libra de camote, pelado, cortado en trozos de 1 pulgada y cocinado hasta que esté tierno
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 kg de tripa de salchicha para el desayuno
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 4 huevos fritos
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine durante 5-6 minutos o hasta que esté lista, rompa la salchicha con la espátula.
- Agregue la cebolla y cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande. Agregue los pimientos rojos y verdes y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
- Agregue las batatas y cocine durante 5-6 minutos o hasta que las batatas estén ligeramente doradas. Condimentar con sal y pimienta.
- Coloque los huevos en la mezcla de camote. Espolvorea perejil por encima y sirve de inmediato.
Nutrición
Calorías :: 258kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 11g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 197 mg | Sodio: 332 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Smithfield. Esta publicación se publicó originalmente el 28 de noviembre de 2016 y se actualizó el 9 de octubre de 2019 con contenido nuevo.
