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¿Estás listo para una golosina sin azúcar repleta de grasas saludables, buenas para el intestino y amantes de las hormonas?
Ya… ¡Pensé que estarías emocionado!
Mi querida amiga Marni en el podcast Ultimate Health compartió una receta de galletas de algarrobo en su página de FB el otro día y siguió adelante y solo tenía que prepararlas y agregar algunos ingredientes adicionales.
Y la mejor parte; ¡Solo necesitas 5 ingredientes simples y saludables, que probablemente ya tengas a mano! #primo
Uno de los ingredientes de este rico fudge, crust o phat bomb (¡hay tantas cosas que no sé cómo llamarlo!), es la algarroba.
Si no tienes polvo de algarroba, puedes usar cacao en polvo, pero necesitarás agregar un poco de dulzura a la masa. Sugeriría Lakanto o tal vez Stevia. Eso te mantendría libre de azúcar. Si no, puedes usar un poco de jarabe de arroz integral o jarabe de arce. El cacao en polvo crudo es bastante amargo, por lo que definitivamente necesitaría un toque de dulzura.
Entonces, ¿por qué algarrobo?
Bueno, sabes que soy un gran admirador del cacao y está lleno de minerales y bondades, pero contiene cafeína y teobromina, que pueden ser estimulantes para algunas personas. Y, a menudo, cuando las personas intentan reducir la inflamación y/o las histaminas en su cuerpo, es necesario eliminar el chocolate/cacao, ¡mientras que aún se puede disfrutar de la algarroba!
En un esfuerzo por apoyar a aquellos que buscan reducir la inflamación y sanar sus intestinos, la algarroba es una gran alternativa al chocolate/cacao. Lo mejor de todo es que esta receta es increíblemente útil para cualquiera que quiera deshacerse del azúcar.
Sé lo difícil que es liberarse del hábito del azúcar, pero al introducir grasas más saludables y proteínas de calidad, se sorprenderá de lo rápido que pueden disminuir sus antojos.
¡Creo que te encantará este delicioso regalo sin culpa! ¡Asegúrate de decirme qué te gusta y qué tan rápido los come tu familia!
Ingredientes:
- 5 tazas de hojuelas de coco grandes
- 2 cucharadas de algarroba en polvo (tostada o tostada, ¡NO cruda! Yo uso la marca Bob’s Red Mill, de lo contrario uso cacao en polvo)
- 1/2 taza de aceite de coco (no derretido pero suave, a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas llenas de mantequilla de almendras cruda
- 1 cucharada de proteína de suero orgánico (utilicé suero orgánico progresivo. Use su marca y tipo preferidos).
Direcciones:
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Retire a un plato o bandeja forrada con papel pergamino. Extienda la “masa” de manera uniforme y colóquela en el congelador durante 30-40 minutos. Una vez congelado, desmenuza y disfruta!
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