¡My Keto Breakfast Pockets se convertirá en su desayuno favorito para llevar! Se pueden congelar, por lo que puede meter uno en el microondas antes de salir corriendo por la puerta. Puede personalizarlos fácilmente con sus embutidos y quesos favoritos para el desayuno. Esta sencilla receta de desayuno cetogénico es baja en carbohidratos, sin gluten, sin granos, sin azúcar y adecuada para Trim Healthy Mama.
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Realmente tengo un tiempo difícil con el desayuno. Tengo la mala costumbre de tomar café solo hasta el almuerzo, a menos que tenga algo cetogénico que sea fácil de tomar. No quiero desperdiciar los beneficios para la salud que obtuve de una dieta cetogénica sucumbiendo a un bagel normal o un tazón de cereal con carbohidratos.
Combine eso con la nostalgia de mi infancia por comer bolsillos calientes y supe que quería hacer un desayuno congelable que pudiera caber en el microondas. Estos Keto Breakfast Pockets cumplen con los requisitos.
Son una de mis recetas favoritas de desayuno cetogénico aún después de casi 6 años de bloguear. Son tan fáciles como hacer un sándwich de desayuno bajo en carbohidratos cuando haces tu primer lote, y cuando llega el momento de recalentarlos es aún más fácil.
pasta mozzarella
La ingeniosa pasta de mozzarella baja en carbohidratos es la clave para esos bolsillos de desayuno cetogénico. Mis trucos, después de hacer esta masa docenas de veces, son tomar el queso agradable y pegajoso y luego mezclarlo en el procesador de alimentos. Esto ayuda a hacer una masa perfectamente uniforme sin hilos de mozzarella.
Cómo preparar bolsitas calientes para el desayuno Keto
Una vez que haya hecho la masa de cabeza gorda, simplemente forme círculos y llénelo con sus productos favoritos para el desayuno.
Solo necesitas hacer unos huevos revueltos y luego llenarte los bolsillos y cocinar. Si has hecho una pizza grasosa antes, puedes hacer esta receta.
Primer paso: Prepara la masa de muzzarella. Dividir en bolas de masa sobre papel pergamino.
Segundo paso: Estirar la masa en círculos. Ayuda usar las manos mojadas durante esta operación. De lo contrario, la masa puede pegarse a los dedos.
Tercer paso: Agregue su elección de rellenos. Asegúrese de no sobrellenar los pasteles. Tengo la mala costumbre de hacer esto. Tienes que ser capaz de cerrarlos.
Cuarto paso: Envuelve la masa alrededor del relleno. Cierra los bordes para sujetar el relleno.
Consejo: si desea una corteza exterior brillante, cepille los pasteles con un huevo batido.
Quinto paso: Transfiera la bandeja para hornear forrada de pergamino con los bolsillos de desayuno cetogénico a un horno precalentado. Cocine hasta que la masa esté firme al tacto y dorada.
¿Qué tipos de rellenos puedo utilizar?
Usé tocino canadiense rallado, pero puedes usar cualquier carne de desayuno cocida en los bolsillos de desayuno ceto.
Tocino, salchicha, jamón o mi favorito de Jersey Girl Taylor Ham. Es posible que lo conozcas como un pan de cerdo si eres de la mitad sur de mi estado natal. Si desea usar carne cocida, dore primero el tocino o convierta la salchicha en bolas de salchicha con la freidora.
También dore la carne como la ternera o el pavo. Esta es una excelente manera de usar las sobras. Haz una versión mexicana con las sobras de carne de taco, un poco de queso cheddar y huevos.
¿Puedo agregar las verduras? ¿Otros tipos de queso?
Estos también serían geniales con algunas verduras salteadas o al vapor. Champiñones, pimientos y cebollas. Brócoli y queso cheddar. Espinacas, tomate y muzzarella. Las posibilidades son infinitas.
¿Te sientes como un gourmet? Cubra con queso brie, pavo ahumado y un poco de salsa casera de arándanos sin azúcar.
¿No es hermosa esa masa dorada? Me encanta una buena repostería. Salado o dulce, no importa. Mis pasteles de espinacas y queso feta también son imprescindibles. Son mi interpretación del clásico griego Spanakopita.
Bolsillos de desayuno keto
¡My Keto Breakfast Pockets se convertirá en su desayuno favorito para llevar! Se pueden congelar, por lo que puede meter uno en el microondas antes de salir corriendo por la puerta. Puede personalizarlos fácilmente con sus embutidos y quesos favoritos para el desayuno.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Curso: desayuno
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 258.5
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Coloque la mozzarella y el queso crema en un recipiente apto para microondas. Microondas un minuto. sacudir Microondas 30 segundos. sacudir En este punto todo el queso debe estar derretido. Microondas por otros 30 segundos (debería verse como fondue de queso en este punto).
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Coloque el queso derretido y otros ingredientes de la masa en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. (Alternativamente, puede amasar a mano, pero asegúrese de amasar bien la masa).
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Divide la masa en 8 piezas. Presione cada uno en un círculo de 6 pulgadas en un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear. Ayuda a las manos mojadas. Divide el relleno entre cada círculo de masa. Dobla los bordes y dobla para sellar. Vuelva a colocarlo en el pergamino con la costura hacia abajo.
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Cocine durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Los grados
Nutrición: Con esta receta obtienes 8 pasteles. Los datos nutricionales son para uno. Hay 3.8 carbohidratos netos por porción.
congelación: Estos son congelables. Simplemente enfríe completamente, colóquelo en una bolsa de plástico y congélelo. Calentar en el microondas durante aproximadamente 1 1/2 minutos. Los tiempos de microondas varían.
Nutrición
Porción: 1 hojaldre | Calorías: 258,5 | Carbohidratos: 6,6 g | Proteína: 16,1 g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 8,4 g | Grasa poliinsaturada: 0,8 g | Grasa monoinsaturada: 4,2 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 106,1 mg | Sodio: 698,1 mg | Potasio: 210,8 mg | Fibra: 2,8 g | Azúcar: 1,3 g | Vitamina A: 446,7 UI | Calcio: 274,5 mg | Hierro: 1,2 mg
Publicado originalmente el 25 de febrero de 2018. Revisado y reimpreso el 24 de agosto de 2021.
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