¿A quién no le gustan los sándwiches de jamón y queso? Es uno de esos refrigerios fáciles que a todos les encanta y comen con regularidad. ¿Pero sabes qué es mejor que eso? Bolsas de tofu frito con jamón y queso. ¡¡No estoy bromeando contigo!!
Ahora no digas eww porque ves la palabra tofu, estoy hablando de hojas de tofu fritas aquí (edad de abura).
Bolsitas de tofu fritas crujientes y ligeramente hinchadas rellenas de repollo rallado, mozzarella y jamón y rociadas con un poco de mayonesa y un chorrito de salsa de soja. De-abreviatura!
Abura envejecido (láminas de tofu frito) se puede encontrar en la mayoría de los supermercados asiáticos y se mantendrá en el congelador (si se sella correctamente) durante meses.
Si nunca has trabajado con Abura Age, te espera una grata sorpresa: extremadamente versátiles en sabor y textura, se pueden servir en bolsitas rellenas de arroz dulce (inarizushi), troceadas y colocadas en sopa de miso, añadidas al arroz frito o fritas en una sartén hasta que quede crocante como en esta receta.
Son extremadamente populares en Japón y son una excelente manera de presentar productos de soya a su familia, ¡mucho mejor que solo un bloque sólido de tofu!
¿Qué es Abura-age (油揚げ)?
Abura-age son hojas de tofu fritas que se usan para la sopa de miso, como bolsillos para el sushi inari, como aderezo para udon y soba (llamado kistune udon, kitsune soba). Se venden en la sección de productos congelados de las tiendas de comestibles asiáticas y en los supermercados japoneses.
No se necesita aceite para esta receta ya que las hojas de tofu son aceitosas para empezar. Partirlas por la mitad, rellenarlas con los ingredientes, ponerlas en una sartén unos 15 minutos y listo. ¡Realmente es un bocadillo simple y fácil de hacer!
Lo hice con mi mamá por primera vez hace unas semanas mientras estaba en Japón. Ambos nos sentíamos perezosos acostados en colchonetas y bebiendo vasos de mugicha (té de cebada) helado mientras veíamos un partido de béisbol en la televisión.
Cuando te sientes tan cómodo, ¡la sola idea de pasar demasiado tiempo trabajando en la cocina es agotador!
Ahí es cuando tener una lista de bocadillos fáciles de hacer es útil y estoy seguro de que cuando pruebes esta receta de bolsillo de tofu frito también se convertirá en una de tus favoritas 😉
Bocadillos más fáciles: calabacines al horno y rellenos, ensalada de pollo con sésamo y pepino, rollitos de verano de mango y gambas, pan de queso con mermelada de higos.
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Bolsitas de tofu con jamón y queso
Una merienda divertida y sabrosa para niños y adultos por igual. ¡Larga vida a los bolsillos de tofu!
- Tiempo de configuración: Cinco minutos
- Hora de cocinar: 16 minutos
- Tiempo Total: 21 minutos
- Cosecha: 6 1x bolsillos
- Categoría: Aperitivos
- Método: olla
- Cocina: japonés
Ingredientes
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3 hojas de tofu frito (abura-age)
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1/4 taza de mozzarella rallada
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1/4 taza de repollo picado
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2 lonchas de jamón cocido
- Mayonesa
- salsa de soya
Instrucciones
- Corta las hojas de tofu por la mitad y abre con cuidado el interior para que se convierta en un bolsillo.
- Coloque el jamón, el repollo y el queso en cada bolsillo (no se exceda).
- En una sartén a fuego medio/bajo, agregue la bolsa y cocine por cada lado hasta que estén crujientes (unos 8 minutos por lado).
- Servir cubierto con un poco de mayonesa y un chorrito de salsa de soja.
- Corta tantas piezas como quieras.
- Servir con mayonesa y salsa de soja.
Los grados
Puedes comer estos bolsillos de tofu calientes o fríos y servirlos con otras salsas como ketchup y salsa tonkatsu.
