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¿A quién no le gustan los sándwiches de jamón y queso? Es uno de esos refrigerios fáciles que a todos les encanta y comen con regularidad. ¿Pero sabes qué es incluso mejor que eso? Bolsas de tofu frito con jamón y queso. ¡¡No es una broma!!
Ahora no digas eww porque ves la palabra tofu, estoy hablando de hojas de tofu fritas aquí (abura age).
Crujientes buñuelos de tofu ligeramente estofados, rellenos de col rallada, mozzarella y jamón y bañados con una cucharada de mayonesa y un chorrito de salsa de soja. De-abreviatura!
La edad de abura (láminas de tofu frito) se encuentra en la mayoría de los supermercados asiáticos y se almacenará en el congelador (si está debidamente sellado) durante meses.
Si nunca ha trabajado con Abura Age, se llevará una agradable sorpresa: extremadamente versátiles en sabor y textura, se pueden servir como bolsitas dulces rellenas de arroz (inarizushi), picadas y vertidas en sopa de miso, agregadas al arroz frito. o frito hasta que quede crujiente como en esta receta.
Son extremadamente populares en Japón y son una excelente manera de presentar productos de soya a su familia, ¡mucho mejor que solo un bloque de tofu!
¿Qué edad tiene Abura (油揚げ)?
Abura-age son hojas de tofu fritas que se usan para la sopa de miso, como bolsillos para el sushi inari, como aderezo para udon y soba (llamado kistune udon, kitsune soba). Se venden en la sección de congelados de los supermercados asiáticos y en los supermercados japoneses.
No se necesita aceite para esta receta ya que las hojas de tofu son aceitosas para empezar. Partirlas por la mitad, rellenarlas con los ingredientes, ponerlas en una sartén unos 15 minutos y listo. ¡Realmente es un bocadillo simple y fácil de hacer!
Los hice con mi mamá por primera vez hace unas semanas en Japón. Ambos nos sentíamos perezosos acostados en colchonetas y tazas de mugicha (té de cebada) frío mientras veíamos un partido de béisbol en la televisión.
¡Cuando estás tan cómodo, la idea de pasar demasiado tiempo en cautiverio en la cocina es agotador!
Ahí es donde tener una lista de bocadillos fáciles de preparar es útil y estoy seguro de que cuando pruebes esta receta de tofu frito también se convertirá en una de tus favoritas ?
Bocadillos más fáciles: calabacines asados y rellenos, ensalada de pollo con pepino al sésamo, rollos de mango y camarones, pan de queso con mermelada de higos.
Te gustó Receta de bolsitas de tofu con jamón y queso? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!
Bolsitas de tofu con jamón y queso
Una merienda divertida y sabrosa para niños y adultos por igual. ¡Larga vida a los bolsillos de tofu!
- Tiempo de configuración: 5 minutos
- Hora de cocinar: 16 minutos
- Tiempo Total: 21 minutos
- Actuación: 6 1x bolsillos
- Categoría: aperitivos
- Método: olla
- Cocina: japonés
Ingredientes
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3 hojas de tofu frito (abura-age)
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1/4 taza de mozzarella rallada
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1/4 taza de repollo picado
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2 lonchas de jamón cocido
- Mayonesa
- salsa de soya
Instrucciones
- Corta las hojas de tofu por la mitad y abre con cuidado el interior para hacer un bolsillo.
- Coloque el jamón, el repollo y el queso en cada bolsillo (no llene).
- En una sartén a fuego medio/bajo, agregue la bolsa y cocine por cada lado hasta que estén crujientes (unos 8 minutos por lado).
- Servir cubierto con un poco de mayonesa y un chorrito de salsa de soja.
- Corta tantas piezas como quieras.
- Servir con mayonesa y salsa de soja.
Los grados
Puedes comer estos bolsillos de tofu calientes o fríos y servirlos con otras salsas como la salsa de tomate y la salsa tonkatsu.
