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Esta receta para bajar de peso con calabacín a la boloñesa es tan sustanciosa como refrescante, llena de sabor y usar calabacín en lugar de pasta significa que ahorrará toneladas de calorías y no terminará con esa horrible sensación de hinchazón que todos odiamos.
Un plato típico de espagueti puede proporcionar fácilmente de 100 a 150 gramos de carbohidratos, y ahora sabemos que si nos llenamos de carbohidratos, los efectos que puede tener en la desaceleración de nuestras metas de pérdida de peso. Si desea disfrutar de los espaguetis sin una sobredosis de carbohidratos, el calabacín puede ser un gran sustituto bajo en carbohidratos y el sustituto nutritivo que hacen a continuación son todas las razones por las que debe aumentar su consumo de este versátil vegetal.
El calabacín tiene un alto contenido de fibra, lo que favorece una digestión saludable (con solo una porción, obtienes alrededor del 10% de tu ración diaria), y mejor aún, el contenido de fibra de esta verdura no se reduce durante la cocción.
El calabacín también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico ya que es rico en vitamina C y aporta alrededor de 1/3 de la dosis diaria necesaria.
También contienen aprox. 10% de su potasio diario, que es esencial para mantener la función cardíaca y la presión arterial saludables, además de ayudar a prevenir los calambres musculares después del ejercicio. y 10% de su manganeso, que es importante para un metabolismo saludable.
El calabacín también contiene altos niveles de antioxidantes, que son importantes para mantener la piel saludable.
Su maravillosa combinación de muchos otros nutrientes los hace particularmente buenos para la regulación saludable del azúcar en la sangre, la absorción de energía y la reparación muscular, ya que contienen una variedad de vitaminas B, zinc, magnesio y ácidos grasos omega. 3.
¡Así que cambie su masa de calabacín hoy y comience a cosechar los beneficios para la salud y la pérdida de peso de este vegetal verde subestimado!
Ingredientes
- 2 cebollas grandes (400 g) picadas
- 200 g de champiñones, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, machacados
- ½ cucharadita de paprika
- 1 ½ cucharadita de orégano
- 360 g de carne molida magra
- 1 lata de 400 g de tomate troceado
- 250 ml de caldo de res
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3 calabacines medianos (500 g)
- Aerosol de cocina bajo en calorías
- Sal y pimienta
direcciones
- Rocíe una sartén con spray bajo en calorías y cocine las cebollas y el ajo durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
- Agregue la carne molida y cocine durante 3-5 minutos hasta que se dore. Agregue los champiñones y cocine por 1 minuto.
- Agregue los tomates picados, el caldo y la salsa Worcestershire. Sazonar ligeramente y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine durante unos 15 minutos hasta que se reduzca y espese. Revisa el condimento.
- Mientras tanto, prepara el calabacín. Lava los calabacines y corta ambos extremos.
- Si tiene una licuadora de verduras, enrolle el calabacín en un tazón grande. O puede comprar calabacines en bolsas prefabricadas.
- Sazone una sartén grande con aceite en aerosol a fuego lento a fuego medio-alto y agregue los fideos de calabacín en rodajas, sazone con sal.
- Revuelva para cocinar durante 3-5 minutos.
- ¡Vierte la boloñesa de calabacín y sirve!
La publicación Courgetti Bolognese apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
