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¡Hola chicos! Todo el mundo sabe que visitamos Gulf Shores hace uno o dos meses, ¿verdad?
Quiero decir, siento que nunca me callé sobre ese lugar. Es mi lugar de playa favorito en los Estados Unidos. Llevo años yendo con niños y a todos nos encantó.
Este viaje no pudo haberlo hecho el marido, pero mi madre y mi padre vinieron a dar un paseo. Y oh, qué gran viaje ha sido.
Sí. Este es mi lugar feliz. #golfshores #sinfiltro #viajes
Esas puestas de sol en el océano son para morirse, amigos.
Siempre estamos seguros de llegar a nuestros lugares favoritos cuando estamos en las costas del Golfo durante la semana. Estos lugares en su mayoría incluyen restaurantes, porque adiós. ¿Nos hemos visto antes?
Mi lugar favorito para comer es Lambert’s Cafe. La comida es la perfección total y obtienes mucho. Pedí un bistec de hamburguesa en uno de nuestros viajes allí y fue una libra completa. ¡Una libra! ¡Hamburguesa! Cubierto con salsa y cosas buenas. Oh Dios, fue bueno, pero tuve que tomar mucho para ponerme en marcha. No solo obtienes porciones grandes, sino que van de lado, al estilo familiar. Los camareros se acercan a tu mesa y simplemente te sirven lo que quieren. Tus papas y cebollas son de lo que están hechos los sueños. ¿Y los bocadillos? Se te lanzan desde el otro lado de la habitación. ¡Es un lugar muy divertido!
Pasa tiempo con la fauna local. #golfshores #latergram
Una foto publicada por Karly | Blogger de alimentos y viajes (@bunsinmyoven) 14 de mayo de 2014 a las 9:27 am PDT
También paramos en el muelle para visitar la vida silvestre. Este amiguito me dijo que los saludara a todos. Y después de que lo hice, corrí gritando. Los pájaros me asustan. ¡Especialmente a los grandes así!
Uno de mis otros lugares favoritos es Lulu. La comida no es tan buena como la de Lambert, pero el ambiente es igual de divertido. A los niños les encanta el circuito de cuerdas, les encanta estar en el agua, y BLT Fried Green Tomate es todo lo que quiero comer.
¡No puedo ir a #golfsores sin comer en Lulu’s! #latergram
Así que los niños pueden no estar emocionados por fuera, pero están celebrando por dentro. Bueno, en realidad, había sido un largo día de nadar y saltar olas y construir castillos de arena épicos y estaban bastante agotados. Las vacaciones son un trabajo duro, duro.
También estamos seguros de atacar a Moe cuando visitemos las costas del Golfo. Esta vez me dieron el sándwich de puerco desmenuzado al estilo Bama. Eso es cerdo ahumado, salsa barbacoa, salsa blanca y repollo marinado, todo apilado en un panecillo. Bien, todos ustedes.
Fui a casa e inmediatamente comencé a recrearlo, de donde proviene este pollo a la parrilla con salsa blanca de Alabama. (¡Esta receta está de moda en Pinterest! ¿Alguna vez la fijaste?)
Una foto publicada por Karly | Blogger de alimentos y viajes (@bunsinmyoven) 10 de mayo de 2014 a las 7:33 p. m. PDT
Estos sándwiches son una barbaridad. Me llevan de vuelta a Alabama, con sal y viento en el pelo, arena en lugares que no pertenezco y la barriga llena de buen asado. Las dos salsas de barbacoa se combinan a la perfección, la ensalada de col rizada dulce y picante agrega la textura perfecta y el cerdo es divino. ¡Te encantará comer estos sándwiches!
Usé mi olla de cocción lenta Ninja favorita
para hacer carne de cerdo, pero si tienes un ahumador, eres más que bienvenido para ahumar la carne.
Bollos de cerdo al estilo de Alabama
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
Ocho horas
Tiempo Total
8 horas y 30 minutos
Porciones: 8 porciones
Curso:
Plato principal
Cocina:
Americano
Calorías: 359kcal
Eso es cerdo ahumado, salsa barbacoa, salsa blanca y repollo marinado, todo apilado en un panecillo. Bien, todos ustedes.
Ingredientes
Para el cerdo:
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3 kg de paleta de cerdo deshuesada
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1/4 taza de paprika
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1/4 taza de azúcar moreno
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3 cucharadas de ajo en polvo
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3 cucharadas de sal
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2 cucharadas de cebolla en polvo
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2 cucharadas de pimienta negra
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1 cucharada de hojuelas de perejil seco
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1 taza de salsa barbacoa embotellada o mi salsa barbacoa Carolina
Para la ensalada marinada:
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1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
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3/4 taza de azúcar
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1 cucharadita de taza molida
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1 cucharadita
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1 cucharadita de aceite de oliva
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4 4 tazas de ensalada de col
A su servicio:
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salsa barbacoa blanca
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Pepinos a voluntad
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sándwiches de sándwich
Instrucciones
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Para preparar el cerdo, agregue el asado de cerdo a una olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, combine las especias secas y mezcle bien. Espolvorea la mezcla seca generosamente sobre la carne de cerdo, bate y voltea para cubrir todos los lados. Guarde cualquier residuo de frotamiento en un recipiente hermético.
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Coloque la sartén a fuego lento y cocine por 8 horas.
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Cuando el cerdo esté listo, corta la carne con dos tenedores. Agregue la salsa barbacoa y mezcle.
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Prepare la ensalada de col tan pronto como coloque el cerdo en la olla de cocción lenta para darle tiempo de marinar.
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Agregue el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal y el aceite a una cacerola pequeña y caliente a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar durante 30 minutos.
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Agregue la mezcla de ensalada de col a un tazón grande y vierta la marinada fría sobre ella. Mezclar para cubrir. Cubra y refrigere por 8 horas.
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Batir cada bocadillo con carne picada de cerdo, sierra y un chorrito de bechamel.
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