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Febrero es un mes de celebraciones por aquí. ¡El cumpleaños de Isaac es HOY! Mi cumpleaños/Día de San Valentín es la próxima semana. Y mi amiga Christal Nutritionist de Kitch lanzó un nuevo libro de cocina este mes. Indica todos los emojis de la celebración!!
Estaba tan emocionada cuando recibí una copia de su libro de cocina por correo hace unas semanas. Quiero decir, está inclinado y lleno de recetas de bolas de energía… obviamente soy un fanático.
Un poco más sobre el libro de cocina: está repleto de 100 recetas de bolas crudas que son 100% veganas y sin gluten. Hay bolas para el desayuno para un aumento de energía matutino, bolas para el almuerzo para un regalo del mediodía, bolas para estimular el cerebro con ingredientes conocidos por mejorar el enfoque y la concentración, bolas para mejorar el rendimiento para aumentar la resistencia y ayudar a la recuperación. para promover el descanso y la relajación o aumentar la libido.
Ya tengo como 10 recetas marcadas (mantequilla de maní y chocolate llámenme) y la receta de bolas de pastel de vainilla que comparto hoy es directamente del libro de cocina.
¡Es perfecto para compartir estas bolas de pastel de vainilla hoy porque al cumpleañero le ENCANTA! Fue muy divertido porque el día que hice estos Isaacs llegué a casa del trabajo e inmediatamente me metí uno en la boca. Todo el asunto… obviamente. Y con la boca completamente llena, comenzó a hablar. Apenas podía entender lo que estaba diciendo, pero finalmente me di cuenta de que estaba preguntando: “¿Hay algo saludable en eso?” Aparentemente pensó que eran demasiado buenos para ser saludables y casi no me creyó cuando le dije que estaban hechos con garbanzos y proteína en polvo. ¡Puntuación!
No tiendo a gravitar hacia las cosas con sabor a pastel, ¡pero también me encantaron estas bolas! Me recuerdan un poco a la torta, solo que sin el glaseado. Además, estos están repletos de buenos ingredientes para ti. Además, comer algo con destellos es simplemente divertido.
Si tienes una fiesta próximamente O simplemente quieres celebrar tu entrenamiento con un regalo divertido… ¡estas pelotas son para ti! Recomiendo crear un lote lo antes posible.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 1/2 tazas [300 g] garbanzos enlatados, escurridos y lavados
- 1/4 taza [60 ml] néctar de coco o agave (yo usé sirope de arce)
- 1/4 taza [30 g] Proteína vegana de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de harina de almendras o harina de almendras o almendras molidas
- 2 cucharadas de manteca de coco
- 2 cucharadas de mantequilla de anacardo
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto de vainilla
- pizca de sal
- 1/2 taza [80 g] chips veganos o 1/2 taza [50 g] coco rallado sin azúcar.
Instrucciones
- Combine los garbanzos, el néctar de coco, la proteína en polvo, la harina de almendras, la mantequilla de coco, la mantequilla de anacardo, la vainilla y la sal en un procesador de alimentos (enlace afiliado) y un procesador de alimentos durante 1 a 2 minutos, hasta que se mezclen como una masa suave. Es posible que deba raspar los lados del tazón de vez en cuando para asegurarse de que se incorporen todos los ingredientes.
- Distribuir los destellos en un plato.
- Con una cuchara, toma la mezcla y, con las manos limpias y ligeramente mojadas, forma una bola con la mezcla entre tus palmas. Haga rodar la bola en chispas para cubrirla ligeramente y colóquela en un plato aparte. Repita con la mezcla restante hasta que tenga 16 bolas un poco más pequeñas que una pelota de golf.
- Coloque las bolas en el congelador durante 30 minutos. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que lo necesite.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bola
- calorías 99
- Azúcar: 12g
- Gordo: 3g
- carbohidratos: 16g
- Fibra: 1g
- Proteína: 3g
Palabras clave: bolas de energía retorcidas