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Si eres alérgico o simplemente no te gustan las nueces, estas bolitas energéticas sin nueces son deliciosas. Satisfacen tu antojo de chocolate y te dan un impulso de energía para ayudarte a tener energía durante todo el día.
NOTA: Los productos de Bob’s Red Mill en esta receta se elaboran en instalaciones que también usan productos de nueces. Como siempre, si tiene una alergia grave, lea las etiquetas y discuta los niveles de comodidad de contaminación cruzada con su alergólogo. Yo personalmente (lamentablemente) ya no sirvo los productos de Bob’s Red Mill a mis hijos.
Parece que todas las recetas de bolas de energía que puedo encontrar tienen algún tipo de mantequilla de nuez incluida en la lista de ingredientes. Como no nos funciona a los alérgicos al N, decidí buscar una alternativa. He hecho esto cuatro veces en el último mes, así que creo que hemos encontrado un ganador.
Quería que no solo estuvieran libres de nueces, sino también de sésamo y semillas de girasol. Mi hijo es muy alérgico al sésamo, pero ahora está bien con las semillas de girasol. Sin embargo, soy muy cauteloso y si puedo evitarlos, suelo hacerlo. Dado que su alergia resulta de la ingestión y no de la inhalación/exposición, a veces tendremos cosas en la casa que no puede comer. Sin embargo, se está volviendo cada vez más raro ya que NO vale la pena correr el riesgo. Además, es muy doloroso decirle que no puede comer algo que el resto de nosotros podría comer. Las fiestas, fiestas y eventos son bastante difíciles cuando te comes un regalo que te traje mientras el resto de la fiesta come el pastel de cumpleaños decorado con divertidos diseños centrados en los niños.
Estoy loco por estas bolas de energía sin nuez, no solo por él, sino también por mí y el resto de mi familia. Los amamos a todos. A menudo tomo una taza de café por la tarde y siempre se me antoja un trozo de chocolate. Por lo general, obtengo un cuadrado de chocolate negro, pero últimamente he estado buscando algunos de estos. ¡Siento que estoy comiendo trufas de chocolate! Sin embargo, solo están endulzados con dátiles y un poco de miel, por lo que puedo sentirme bien al comerlos (¡y no contienen crema espesa!).
PD: Intenté esto sin la miel porque no necesariamente necesitan la dulzura, pero no se pegaron lo suficiente como para enrollarse en bolas. La miel actúa como un “pegamento” para estas bolas de energía.
Y luego no podemos olvidarnos de todas las otras cosas buenas que les están pasando. No comemos mucho pescado, así que trato de obtener algunos ácidos grasos omega-3 de otras formas, como la linaza. Utilicé la harina de linaza Red Mill de Bob, socio de Rachel Cook, dentro de estos bocadillos energéticos y también los pasé por harina de linaza para evitar que se pusieran demasiado pegajosos.
También agregué un poco de Proteína en polvo y Fibra Nutricional de Bob’s Red Mill para un impulso adicional. La cepa que utilicé no tiene sabor ni azúcar y está hecha de proteína de guisante en polvo, fibra de raíz de achicoria, polvo de cáscara de psyllium, semillas de chía y probióticos beneficiosos. Definitivamente puedes usar tu propia variedad de chocolate si quieres amplificar aún más el sabor del chocolate en estos bocados energéticos. ¡Aumentar el poder del chocolate nunca es una mala idea!
También en el procesador de alimentos con harina de linaza y proteína en polvo hay avena, coco, dátiles sin hueso, cacao en polvo sin azúcar y miel. Cosas asombrosas. Enrollé el mío en coco rallado, cacao en polvo o lino. Desde que los fotografié, los enrollé en una mezcla de harina de linaza y cacao en polvo. Obtienes los beneficios de la comida con semillas de lino y un poco de chocolate extra, pero ensucian menos que las bolas enrolladas solo en cacao en polvo.
Me encanta la apariencia de coco, pero seré honesto, fue genial hacer que se adhiriera a las bolas de energía. El coco rallado probablemente funcionaría un poco mejor si quieres ir por ese camino.
Los guardo en la heladera. Evita que la harina de linaza se ponga rancia y me gusta cómo saben cuando están frías. ¡Dios mío, no estoy seguro de que mi refrigerador se quede sin estas bolas de energía sin nueces!
Usado en esta receta:
Snacks saludables sin frutos secos:
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté completamente mezclado.
- Hacer bolitas (yo usé una cucharada de dos cucharaditas) y agregar cacao en polvo, linaza o coco (o una combinación de cacao en polvo y harina de linaza).
Los grados
- Los productos Bob’s Red Mill en esta receta se elaboran en instalaciones que también utilizan productos de nueces. Como siempre, si tiene una alergia grave, lea las etiquetas y discuta los niveles de comodidad de contaminación cruzada con su alergólogo. Yo personalmente (lamentablemente) ya no sirvo los productos de Bob’s Red Mill a mis hijos.
- Lo mejor es guardarlo en la nevera y consumirlo frío.
- Tamaño de la porción: 2 bolas de energía
Información nutricional:
Rendimiento: 15
Tamaño de la porción: 2 bolas de energía
Valor por proporción:
Calorías: 190 Grasa total: 7 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 1 mg Sodio: 31 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 6 g Azúcar: 14 g Proteína: 9 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Soy adicto.Opinión del marido: Ben los ama, los niños los aman, mis padres los aman. ¡Bolas de energía sin nueces para ganar!Cambios que harías: Ninguno, pero estoy deseando probar nuevos sabores.Dificultad:Tan facil. La parte que consume más tiempo es enrollarlos, pero se desgasta rápidamente.
Divulgación: Me asocié con Bob’s Red Mill como embajador de la marca para presentarles esta publicación. Me compensaron por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Si abre mis gabinetes y mi refrigerador, encontrará muchos productos de Bob’s Red Mill que he comprado. ¡Gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que uso y amo!
