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Bolas energéticas con arándanos secos, chocolate negro, almendras, nueces, dátiles, semillas de calabaza, aceite de linaza y más. Esta receta fácil y nutritiva de bocadillos es una gran alternativa baja en azúcar a los bocadillos envasados.
Es posible que haya notado un hilo con mi sección de bocadillos de este sitio. Seamos realistas: en su mayoría son a base de nueces y en su mayoría son bolas. La cantidad de recetas de snacks que comparto en relación a los platos fuertes es muy baja debido a que no son un gran snack.
Pero cuando se trata de nueces, semillas y frutos secos, todos se unen en un bocado energético. inscríbeme.
Cuando salgo de la ciudad para un viaje largo o hago una caminata larga en las montañas, a menudo tomo algunas pelotas en caso de que tenga que pasar más de unas pocas horas entre comidas. No confío en los bocadillos comprados en la tienda porque creo que contienen demasiada azúcar y/o ingredientes que trato de evitar.
Para esta versión de las bolas energéticas, utilicé todos los ingredientes de los superalimentos para crear una bola repleta de grasas saludables, antioxidantes, minerales y todo tipo de beneficios para la salud. Además, saben a chocolate con arándanos, lo cual es una gran victoria en mi opinión.
Hablemos de superalimentos.
¿Qué hace que estas esferas energéticas sean consideradas “superalimentos”?
La palabra “superalimento” se refiere a un alimento que es muy rico en nutrientes. Como todos sabemos, no todos los alimentos son iguales y no todos los alimentos “saludables” son iguales. Todos los ingredientes de estas esferas energéticas se consideran superalimentos. Entonces, hablemos brevemente de cada uno.
Almendras (y mantequilla de almendras): Las almendras son ricas en antioxidantes, vitamina E, pueden ayudar a reducir el colesterol y también pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Una gran fuente de grasas omega-3 saludables.
nueces Las nueces contienen la mayor cantidad de grasas omega-3 de cualquier otra nuez o semilla. Son ricos en antioxidantes y pueden ayudar a reducir la presión arterial y la inflamación.
Chocolate negro: El chocolate negro es una excelente fuente de magnesio, antioxidantes y puede ayudar a aumentar la circulación sanguínea. También se dice que el chocolate negro reduce el riesgo de enfermedades del corazón y también es un afrodisíaco natural.
Arándanos secos: Los arándanos ayudan a reducir la presión arterial y son ricos en antioxidantes, que protegen contra el cáncer y las enfermedades. Yo uso arándanos secos Steve PaleoGoods (no patrocinados), que están endulzados con jugo de manzana.
Semillas de calabaza: Las semillas de calabaza son ricas en magnesio, antioxidantes y pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre. También ayudan con el equilibrio hormonal ya que aumentan el estrógeno. Las semillas de calabaza también contienen zinc, que también puede ayudar a convertir el triptófano en serotonina, regulando así el ciclo del sueño.
canela molida: Puede ayudar a reducir o estabilizar el azúcar en la sangre, lo que lo convierte en un excelente ingrediente para consumir junto con la fruta para equilibrar el azúcar.
Aceite de linaza: Las semillas de lino ayudan a mantener un equilibrio hormonal saludable y el aceite es rico en grasas omega-3 saludables. También puede ayudar a reducir el colesterol y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Resumen: Todas las características añadidas producen energía rica en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes y tienen el potencial de ayudar a mantener un peso saludable, prevenir enfermedades y cáncer, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, aumentar el flujo sanguíneo, equilibrar las hormonas y disminuir la presión arterial. ¡Hay mucho bang en una bola!
¿Significa eso que tienes que consumir estas bolas de energía sin reserva? No. Simplemente significa que están repletos de nutrientes y son una opción de refrigerio mucho más saludable que la mayoría de los alimentos procesados.
Cómo hacer bolas energéticas de chocolate con superalimentos:
Selecciona los ingredientes de tu superalimento. Yo uso almendras, nueces, una barra de chocolate negro, arándanos secos, dátiles, semillas de calabaza, hojuelas de coco, mantequilla de almendras y canela molida. Consulte la sección Adaptaciones de recetas a continuación para obtener ideas sobre cómo reemplazar algunos de estos ingredientes con otros superalimentos.
Simplemente agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y continúe hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.
Transfiera la mezcla a un recipiente sellado y congele durante al menos 2 horas. Esto ayudará a preparar la mezcla de bolas para que sea más fácil formar la bola.
Haga las bolas del tamaño que desee y guárdelas en un recipiente sellado en el refrigerador o congelador.
Cómo almacenar las bolas de energía:
Mi preferencia para guardar bolas o balones de energía es guardarlas en una bolsa hermética. Debido a que contienen mucha grasa, se mantienen lo suficientemente suaves para ser masticados (no se rompen un diente). ¡Solo toma uno de tu bolso cuando quieras, o empaca algunos para llevar!
Las bolas energéticas también se pueden guardar en la nevera. Solo los bloqueo si no los revisas lo suficientemente rápido. Duran en la nevera hasta 3 semanas y en el congelador hasta 3 meses.
Adaptaciones de recetas:
- Agregue bayas de goji (¡lo hago a menudo!)
- Sustituya las nueces y las almendras por anacardos, nueces, nueces de Brasil y/o pistachos.
- Sáltate las fechas y usa jarabe de arce puro como edulcorante. Si sigue esta ruta, comience con 3 cucharadas de jarabe de arce puro y avance desde allí.
- Sustituya el aceite de coco por aceite de linaza (asegúrese de que el aceite de coco esté líquido, a temperatura ambiente o ligeramente tibio).
- Usa cualquier tipo de chocolate. Voy con una barra de chocolate paleo amigable endulzada con azúcar de coco.
- Reemplace los arándanos secos con fresas secas o pasas.
¡Híncale el diente a estas bolas de energía!
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Si hace estos orbes energéticos de superalimento de arándanos y chocolate negro, siéntase libre de compartir una foto y una etiqueta. @RecetasLatinas en Instagram!
Otras recetas de bolas de energía:
- Bolas de Proteína de Arándano
- bolas de chocolate gordo
- Bolas de vainilla Fat Chai
- Bolas de grasa pálidas con una opción cetogénica
Superfood Energy Balls con arándanos y chocolate negro
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de enfriamiento: 2 horas.
Porciones: 24 bolas
Una receta de merienda saludable con nueces, almendras, dátiles, arándanos secos, chocolate amargo, canela y más.
Ingredientes
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1 taza de almendras crudas
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1 nuez cruda
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1 rebanada de chocolate negro
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2/3 taza de arándanos secos
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5 5 Dátil Medjool grande sin hueso
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1/2 taza de semillas de calabaza crudas
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1 hojuelas de taco sin azúcar
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2/3 taza de mantequilla de almendras
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1/4 taza de aceite de linaza
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2 cucharadas de canela en polvo
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1/4 de cucharadita de sabor marino
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla Opcional
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes para las bolas en un procesador de alimentos y triture hasta que se forme una masa espesa y pegajosa. Si es necesario, agregue más dátiles medjool y/o mantequilla de almendras para ayudar a que la mezcla se pegue.
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Transfiera la mezcla de bolas a un tupperware y congele durante al menos 2 horas. Retire del congelador y forme bolitas haciendo rodar la mezcla en sus manos. Haz bolitas del tamaño que quieras.
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Guarde las bolas de energía en una bolsa con cierre hermético en el congelador o en un recipiente sellado en el refrigerador.
