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Chai Balls grasosas con sabor a vainilla hechas con almendras, nueces, semillas de calabaza, mantequilla de coco, jarabe de arce puro y especias picantes para un refrigerio apetitoso.
¡Es el regreso de la bola gorda!
¡Esto está condimentado con sabores de vainilla y chai! Un aperitivo perfecto para disfrutar en otoño e invierno.
Tal vez recuerdes el concepto macro de mí Bolas de grasa cetogénica: proteína, grasa y bajo en azúcar. La idea aquí es formular un refrigerio bajo en carbohidratos para esos momentos entre comidas para ayudarlo, sin elevar su nivel de azúcar en la sangre.
Cambié un poco las cosas para mi primera receta de bolas gordas, usando mantequilla de coco (también conocido como maná de coco) versus aceite de coco. Me gusta cualquiera de las opciones, pero me gusta la textura suave y el sabor naturalmente dulce de la mantequilla de coco. Mezclarlo con nueces forma una especie de esencia de chocolate con nueces, ¿oíste?
Estas bolas de grasa también se pueden usar fácilmente como postre porque su grasa ligeramente dulce es muy satisfactoria. Si quieres ponerte realmente travieso al respecto, puedes espolvorearlo con chocolate negro derretido (o blanco… sin vergüenza, sin daño, sin angustia).
Estas Fat Balls de Vanilla Chai son tan fáciles de tirar en cualquier momento. Todo lo que necesita hacer es colocar todos los ingredientes (sin ningún orden en particular) en un procesador de alimentos y procesar.
Algunas notas sobre la receta:
Una vez que los ingredientes se mezclen y la mezcla esté agradable y pegajosa, recomiendo transferirla a un recipiente hermético y refrigerarla durante unas horas, ya que el enfriamiento facilitará la formación de bolas.
Si eres como yo y te cuesta digerir las nueces crudas, puedes tostarlas ligeramente antes de hacer las bolas. Para hacer esto, extienda las nueces y las semillas de calabaza en una bandeja para hornear y cocine a la parrilla a 375 ° F durante 3 minutos. No necesitan ir a un tueste completo, el tiempo suficiente para sentirse bien e hinchados.
Una nota sobre la porción de vainilla de esta receta: Para mantener la receta simple y rentable, usé un Extracto puro de vainillapero estuve tentado de usar uno vainilla. Si tiene una vaina de vainilla a mano y le gustaría usarla, siéntase libre de abrirla y sacar las vainas, ¡una vaina de vainilla legítima haría estas bellezas con sabor! De lo contrario, recomiendo usar un extracto puro de vainilla sin alcohol de calidad para que las bolas tengan un agradable y cálido aroma a vainilla en comparación con el sabor que vienen con algunos extractos.
Guardo las bolas de grasa en el congelador, pero también puedes guardarlas en el refrigerador. No se tarda mucho en descongelarlos si los guarda en el congelador, ya que la grasa los mantiene agradables y suaves. Cada vez que me entra el antojo (a menudo), saco uno del congelador y lo muerdo.
Siempre puedes cambiar la receta aquí, usando diferentes nueces, especias y extractos. Considere reemplazar los condimentos para pastel de calabaza con cualquier condimento que tenga a mano para acortar la lista de ingredientes. También puede agregar frutas secas para agregar un poco de sabor. puedes recordar el mio Bolas de felicidad de proteína de arándano Del año pasado: agregar algunos arándanos secos puede hacer que estas bolas sean una agradable sorpresa navideña.
Bolas de vainilla Fat Chai
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 12 bolas de grasa
Ingredientes
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1 taza de almendras crudas
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2/3 nueces crudas
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1/3 taza de semillas de calabaza crudas
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1/2 taza de coco ablandado y empacado
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1todoinillarasado, ver nota*
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5 5 cucharadas de jarabe de arce puro ver nota**
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1.5 cucharaditas de canela en polvo
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1/4 cucharadita de cardamomo molido
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1/8 cucharadita de maní
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1 clavo de tierra
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1/4 de cucharadita en la marina
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y continúe hasta que estén bien mezclados y se forme una mezcla similar a una masa. Mezcle sabor a sabor y agregue más jarabe de arce puro y/o especias al gusto
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Transfiera la mezcla de bolas de grasa a un recipiente sellado y refrigere durante al menos 2 horas.
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¡Haz bolitas con la mezcla de bolitas gordas y diviértete! Puede guardar las bolas de grasa en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador o congelador.
Notas de recetas
Si tiene problemas para digerir las nueces crudas, tueste las nueces y las semillas a 375 grados F durante 3 minutos antes de continuar con la receta.
* Si lo desea, reemplace la vaina de vainilla con 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
**Haga esta receta cetogénica reemplazando el jarabe de arce puro con un edulcorante sin azúcar como xilitol, eritritol o stevia
