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Cuando eres una mamá ocupada con dos hijos, tu vida gira en torno a los refrigerios. Por supuesto, seamos realistas, incluso si no tienes hijos, ¿a quién no le encanta tener una cocina llena de refrigerios saludables?
Estas bolitas energéticas de chocolate y plátano rellenas con mantequilla de frutos secos son muy fáciles de hacer y están llenas de nutrientes que te darán energía para pasar un día ajetreado. Endulzado naturalmente con un plátano maduro y repleto de proteína en polvo y harina de linaza, la mejor parte es cuando muerdes el centro y lo encuentras cremoso pero mantecoso.
Las grasas saludables en la mantequilla de nuez combinadas con proteínas le brindan el doble de mal humor que necesita después de hacer ejercicio, después de la escuela o entre reuniones de negocios.
El tenedor no es necesario.
Bolas de proteína de chocolate con mantequilla de nuez
Estos energizantes trozos de plátano y chocolate están rellenos de cremosa mantequilla de nuez, ¡la receta perfecta para un refrigerio saludable para comer sobre la marcha!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total 15 minutos
Porciones 12 calorías 107kcal
Ingredientes
- 2 plátanos grandes (maduros, triturados)
- 3/4 taza de avena a la antigua
- 1/4 taza de chispas de chocolate pequeñas
- 2 cucharadas de harina de linaza
- 2 cucharadas de proteína en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 taza de mantequilla de maní natural (o mantequilla de nuez de elección)
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine el puré de plátanos, la avena, la linaza con las chispas de chocolate, la proteína en polvo y el cacao en polvo. Usar una espátula de goma funciona bien para empujar realmente los ingredientes húmedos hacia los secos.
- Luego use una cuchara pequeña o una cuchara de metal para sacar una bola. Casi como si fueras a rellenar una albóndiga, forma un tazón pequeño y agrega 1 cucharadita de mantequilla de nuez. Luego cubra cuidadosamente la mantequilla de nuez con la mezcla de avena y forme una bola. Refrigere hasta que esté frío y firme, unos 30 minutos más o menos.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 2 bits | Calorías: 107kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 1mg | Sodio: 11mg | Potasio: 186mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 80 UI | Vitamina C: 2,6 mg | Calcio: 42mg | Hierro: 0,9 mg
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