Bolas de mantequilla de maní y chocolate

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¡Las bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate son realmente las mejores! ¡Esta receta de bolas de mantequilla de maní cruda es fácil de hacer con solo 6 ingredientes (incluidas las galletas Graham)! ¡Son siempre el primer regalo que desaparece de mi bandeja de galletas navideñas! ¡Decóralos con chocolate derretido o chips festivos!

Probablemente ya esté de rodillas en sus vacaciones para hornear (ya hemos hecho galletas de azúcar, garabatos y galletas de avena), ¡pero permítame rogarle que agregue estas bolas de mantequilla de maní cruda a su lista para hornear!

¡Esta receta de bolas de mantequilla de maní y chocolate es fácil de hacer con solo 6 ingredientes! Siempre son el primer regalo que desaparece de mi bandeja de galletas navideñas, ¡porque nadie puede resistirse a la combinación del sabor de la mantequilla de maní y el chocolate!

¡Son cremosos con un poco de crujido (de galletas Graham) y tienen un GRAN sabor a mantequilla de maní! ¡Puedes decorarlos con chocolate derretido o chispas navideñas para darles un brillo festivo!

Receta de bolas de mantequilla de maní: ingredientes

¡Hablemos de los ingredientes utilizados en esta receta de bolas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate y posibles sustituciones!

• Manteca: ¡Puedes usar mantequilla salada o sin sal en estas bolas de mantequilla de maní! ¡Para una versión sin lácteos, use mantequilla vegana (Earth Balance) o ghee! Solo asegúrese de que lo que use se ablande a temperatura ambiente.
• Mantequilla de maní: Asegúrate de que esté cremoso y no demasiado líquido. Yo prefiero una variedad natural sin tiritar, así las barritas aguantan mejor cuando alcanzan temperatura ambiente. Si elige usar una mantequilla de maní más líquida, deberá servir estas bolas de mantequilla de maní con chocolate helado o agregar más azúcar en polvo o migas de galletas Graham para que sean más fáciles (y menos desordenadas).
• Azúcar en polvo: Si desea evitar el azúcar refinada, haga este simple azúcar en polvo Paleo y utilícelo como sustituto.
• Migas de galleta Graham: Simplemente puse un poco de graham en mi Vitamix o procesador de alimentos y mezclé. Si tiene restricciones dietéticas, ¡use una variedad de galletas para alergias/sin gluten!
• Chips de chocolate: Nuestro chocolate favorito es una variedad semidulce. Sin embargo, he usado chocolate con leche y negro con resultados deliciosos.

Cómo hacer bolas de mantequilla de maní

Esta receta de bolas de mantequilla de maní con glaseado de chocolate tiene tres pasos principales:

1. Rellene la bola con mantequilla de maní y enrolle en bolas.
2. Congelar bolas de mantequilla de maní
3. Cubra las bolas de mantequilla de maní congeladas con chocolate

¡Caminaremos juntos el uno por el otro! Empezando con …

Hacer el relleno de bolas de mantequilla de maní

¡Si miras el video, verás lo fácil que es! Simplemente mezcle los ingredientes húmedos en un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta o una batidora de mano.

Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que la mezcla se asemeje a una comida espesa que se junta fácilmente cuando se exprime. Estas bolas de chocolate con mantequilla de maní deberían ser fáciles de rodar.

Cómo hacer migas de galletas graham caseras:

• Coloque 10-11 galletas Graham en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en “S” o una licuadora.
• Trabajar/mezclar hasta que la mezcla se convierta en un polvo fino.
• Úselo en la receta como se indica.

Use una cucharada de 1 cucharada para medir la mezcla de bolas de mantequilla de maní. Enrolle cada cucharada en una bola plana y coloque cada bola en la bandeja para hornear forrada. (Nota: si las bolas no ruedan uniformemente, agregue un poco más de mantequilla de maní a la mezcla). Repita esto hasta que desaparezca toda la mezcla de bolas de mantequilla de maní.

Bolas de mantequilla de maní congeladas

Coloque las bolas de mantequilla de maní en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelas hasta que estén listas (aproximadamente 1 hora).

Hacer la capa de chocolate con mantequilla de maní

Al final del período de congelación, prepare la capa de chocolate con mantequilla de maní. Simplemente derrita el chocolate y la mantequilla de maní en el microondas o al baño maría en la estufa hasta que quede brillante y suave.

Transfiera el chocolate derretido a un tazón pequeño (quiere que el chocolate sea profundo, no una capa superior en un tazón grande).

¿Cómo se hace una capa de chocolate que se endurece?

¡Esta capa de chocolate con mantequilla de maní se endurece maravillosamente y es fácil de hacer (como se explicó anteriormente)! El truco consiste en utilizar principalmente chocolate, que es sólido a temperatura ambiente. ¡Agregar solo un toque de mantequilla de maní lo hace lo suficientemente suave como para morderlo sin romperlo!

Cubre las bolas de mantequilla de maní con chocolate.

Retire las bolas de mantequilla de maní del congelador y sumérjalas individualmente en la mezcla de chocolate.

Sacuda el exceso de chocolate y colóquelo sobre el papel pergamino en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las bolas de mantequilla de maní estén cubiertas de chocolate.

Agregue chispas u otros ingredientes según lo desee.

Si lo desea, espolvoree con destellos inmediatamente (antes de que el chocolate se endurezca).

Para rociar bolas de mantequilla de maní:

1. Espere a que las bolas de mantequilla de maní se endurezcan.
2. Derrita más chocolate, chocolate blanco, caramelo derretido, etc. y espolvorear! (Para una llovizna perfecta, uso una bolsa de decoración y la conecto con un pequeño extremo redondo).
3. Dejar reposar hasta que endurezca.

¡Olvídate de eso!

Como las bolas de mantequilla de maní están congeladas, el chocolate se prepara rápidamente. Déjalos reposar en la sartén hasta que se endurezcan. Puedes ponerlos en la nevera o en el congelador para acelerar el proceso.

Servir o conservar.

¡Estas bolas de mantequilla de maní se sirven mejor a temperatura ambiente porque el chocolate es lo suficientemente suave como para morderlo sin romperlo!

¡Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador o a temperatura ambiente! ¡Estas bolas de mantequilla de maní se ven geniales en una bandeja para hornear!

¿Puedes congelar bolas de mantequilla de maní?

¡SÍ! ¡Puedes congelar estas bolas de chocolate con mantequilla de maní en un recipiente hermético hasta por 1 mes!

Más postres de chocolate con mantequilla de maní

Si te gustan estas recetas de bolas de mantequilla de maní y chocolate, has venido al lugar correcto. ¡Tengo tantas golosinas de chocolate con mantequilla de maní en mi blog! Aquí están algunos de mis favoritos:

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Bolas de mantequilla de maní y chocolate

¡Las bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate son realmente las mejores! ¡Esta receta de bolas de mantequilla de maní cruda es fácil de hacer con solo 6 ingredientes (incluidas las galletas Graham)! ¡Son siempre el primer regalo que desaparece de mi bandeja de galletas navideñas! ¡Decóralos con chocolate derretido o chips festivos! Tiempo de preparación: 20 minutos Congelación 1 hora Porciones: 36 bolas de mantequilla de maní Calorías: 159kcal

equipo

• bandeja de hornear
• cucharas medidoras
• cucharas medidoras
• Batidora KitchenAid
• espátula
• cucharas para galletas
• Pergamino

Ingredientes

Bolas de mantequilla de maní:

• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• 1 ½ tazas de mantequilla de maní cremosa
• 1 ½ tazas de azúcar en polvo
• 1 ½ taza de Migas de Galletas Graham 10-11 Galletas Galletas Graham Completas – 4 piezas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• pizca de sal marina

Para la cobertura de chocolate:

• 12 onzas (2 tazas) de chispas de chocolate
• 1 cucharada de mantequilla de maní

Instrucciones

Haga el relleno de bolas de mantequilla de maní:

• En un tazón grande, combine el azúcar glas y las migas de galleta, reserve.
• En una licuadora, bata la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que esté cremosa. Agrega la vainilla y bate hasta que se mezclen.
• Agregue la mezcla de azúcar en polvo y una pizca de sal y bata hasta que se combinen.
• Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
• Use una cucharada de 1 cucharada para medir la mezcla de bolas de mantequilla de maní.
• Enrolle cada cucharada en una bola plana y coloque cada bola en la bandeja para hornear forrada. (Nota: si las bolas no ruedan uniformemente, agregue un poco más de mantequilla de maní a la mezcla). Repita hasta que toda la mezcla de bolas de mantequilla de maní se haya agotado.
• Coloque las bolas de mantequilla de maní en el congelador durante al menos 1 hora (o hasta que se congelen).

Crea la capa de chocolate:

• Después de 1 hora, coloque las chispas de chocolate y 1 cucharada de mantequilla de maní en un plato apto para microondas o al baño maría. Derretir, revolviendo hasta que quede suave y brillante.
• Transfiera el chocolate derretido a un tazón pequeño (quiere que el chocolate sea profundo, no una capa superior en un tazón grande).

Sumerge las bolas de mantequilla de maní en el chocolate derretido:

• Retire las bolas de mantequilla de maní del congelador y sumérjalas individualmente en la mezcla de chocolate.
• Sacuda el exceso de chocolate y colóquelo sobre el papel pergamino en la bandeja para hornear.
• Si lo desea, espolvoree con destellos inmediatamente (antes de que el chocolate se endurezca).
• Repita hasta que todas las bolas de mantequilla de maní estén cubiertas de chocolate.
• Deje que las bolas de mantequilla de maní se endurezcan, a temperatura ambiente o en el congelador (más rápido).
• ¡Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador o a temperatura ambiente!
• ¡Sirve a temperatura ambiente!

Los grados

Para hacer sus propias migas de galletas integrales: 1) Coloque 10-11 galletas integrales en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla “S” o una licuadora 2) Proceda/revuelva hasta que la mezcla se convierta en un polvo fino. 3) Úselo en la receta como se indica. Para espolvorear las bolitas de mantequilla de maní: esperar a que se endurezca, derretir más chocolate, chocolate blanco, bombón derretido, etc. y espolvorear! (Para una llovizna perfecta, uso una bolsa de decoración y la adjunto con una pequeña punta redonda). Deje reposar hasta que se endurezca.

Nutrición

Calorías :: 159kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 4g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 5mg | Sodio: 92 mg | Potasio: 79mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 61 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg

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