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Hay momentos en los que ni siquiera necesito hornear masa para galletas en las galletas.
Estoy perfectamente satisfecho con la masa cruda.
La masa dulce, rica y espolvoreada satisface los antojos de masa para galletas y es segura para comer cruda. sin huevos
He comido mi peso en pastas y pastas crudas a lo largo de mi vida, pero mucha gente le tiene mucho miedo a los huevos crudos. Afortunadamente, esta receta está absolutamente fuera de mi mente.
Las bolas de masa para galletas son rápidas y fáciles de hacer y son perfectas para cuando solo necesitas un bocadillo rápido. Puede armar un lote en menos de 10 minutos.
Tal vez son demasiado rápidos y fáciles, pero afortunadamente la receta solo produce una docena de panaderos y los guardan durante meses en el refrigerador o el congelador.
Las bolas de masa saben a masa de galletas Funfetti real. Hay muchas chispas y la cantidad justa de chispas de chocolate blanco para darle sabor, pero no tantas como para que se caigan. Tiendo a sobrecargar mis fideos.
Se agrega bicarbonato de sodio para obtener un sabor auténtico en lugar de resultados estructurales. No me gustaría hornear la masa porque sospecho que las galletas se extenderán ya que no hay huevos para darle estructura, una alta proporción de azúcar granulada y poco bicarbonato de sodio. Definitivamente haga estos lotes blandos de galletas de azúcar Funfetti.
Hice bolas de masa para galletas en honor a mi amiga Sally y su próxima boda. Algunos amigos y yo vamos a tener su despedida de soltera en línea hoy y todos publican recetas de spray. Los Sprinkles son la criptonita de Sally y creo que tiene más recetas de dulces y funfetti que nadie.
Conozco a Sally desde los primeros días de nuestros dos blogs. Recuerdo haber recibido unos 10 comentarios de una chica desconocida llamada Sally en 2011 y finalmente fui a su sitio web para comprobarlo y dejé un comentario. Más tarde me dijo que mi comentario fue el primero que recibió en su blog.
A lo largo de los años, Sally y yo hemos intercambiado no menos de diez mil correos electrónicos sobre todo, desde éxitos hasta recetas y fracasos, pruebas de escritura de libros de cocina y tribulaciones hasta dónde vamos de vacaciones. Estoy tan feliz por ella que se va a casar con el amor de su vida en unos meses. Les deseo a ella y a Kevin nada más que amor, felicidad y buena suerte.
Y todavía puede haber muchas salpicaduras en tu vida.
Bolas de galletas inspiradas en FUNFETTI®
La masa dulce, rica y espolvoreada satisface los antojos de masa para galletas y es segura para comer cruda. Las bolas de masa para galletas sin huevo son rápidas y fáciles de hacer y perfectas para cuando solo necesitas un bocadillo rápido. Puede ensamblar un lote en menos de 10 minutos y permanecen durante meses. Saben como la verdadera masa de galletas Funfetti y muchas chispas con la cantidad justa de chispas de chocolate blanco para darle sabor. No he probado a hornear esta masa y recomiendo probar mis Funbetti Softbatch Sugar Cookies si quieres galletas recién hechas.
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada (1 barra)
2/3 taza de azúcar granulada
1/3 taza de azúcar morena clara envasada
1 cucharada de extracto de vainilla (ni una cucharadita)
1 taza de harina para todo uso 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
pizca de sal, opcional y al gusto
1 cucharada de leche o crema, solo si es necesario para la consistencia de la masa 1/3 taza de chispas de chocolate blanco
1/3 taza de granulado
Indicaciones:
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta (o un tazón grande y una batidora de pie) combine la mantequilla, los azúcares, la vainilla y mezcle a velocidad media-alta hasta que esté cremoso y bien mezclado, aproximadamente 4 minutos.
- Deténgase, raspe los lados del tazón y agregue la harina, el polvo de hornear, la sal opcional y bata a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto.
- Detente, raspa los lados del tazón y agrega las chispas de chocolate blanco, las chispas y bate a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 30 segundos. Si la masa está seca o se desmorona, agregue leche o crema, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa esté suave. Por otro lado, si la masa está demasiado húmeda, agregue la harina 1 cucharada a la vez hasta que la masa esté suave.
- Usando una cuchara para galletas de 2 pulgadas o sus manos, forme aproximadamente 13 montículos de masa del mismo tamaño y enrolle en bolas. Servir inmediatamente. La masa para galletas se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante al menos 1 mes o en el congelador hasta 6 meses.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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